وصفات جديدة

بسكويت الكرز

بسكويت الكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جعلني Costelatialeu أرغب في ذلك ، فقط اخترت صنعها في الفرن ،

  • 3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • 100 غرام من السكر
  • 2 صفار
  • 1 بيكنج بودر
  • قشر 1/2 ليمونة
  • رشة ملح
  • 150 مل من الحليب
  • 300 جرام طحين

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفات التحضير بسكويت الكرز:

اخلطي الصفار مع السكر وشحم الخنزير حتى تصبح التركيبة متجانسة.

يُضاف قشر الليمون ، ومسحوق الملح ، والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ويُعجن عجينة متجانسة ومرنة.

بيد مدهونة بالزيت ، نشكل كرات نضغط عليها قليلاً في المنتصف ونضيف إليها القليل من مربى الكرز ونضعها في الفرن حتى تحمر قليلاً.


بانديسبان بالكرز

لها قوام الكيك ، على الرغم من كونها طرية للغاية. سيقدر جميع أفراد الأسرة وصفة Pandispan مع الكرز ، خاصة إذا كنت تقدمه دافئًا مع كرة من الآيس كريم!

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، بدون تهوية (استاتيكية). دهن صينية مستديرة 20 سم بالزبدة والدقيق أو برذاذ غير لاصق. نقوم برغوة الزبدة اللينة والسكر الناعم ولب قرون الفانيليا حتى نحصل على رغوة بالكاد تشعر بحبيبات السكر. يضاف البيض ويخلط. ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح. نحن نمزج. في النهاية نضع الحليب المخفوق ونستمر في الخلط حتى نحصل على تركيبة متجانسة. ندمج الكرز الذي مزجناه سابقًا مع 50 جرام دقيق.

تُسكب التركيبة في المقلاة وتُخبز الكعكة لمدة ساعة أو حتى تجتاز اختبار المسواك وتحمر جيدًا.

بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد في المقلاة لبضع دقائق ، ثم اقلبها على شواية أو قاع خشبي واتركها تبرد جيدًا قبل دهنها بالسكر أو البودرة. شهية طيبة!


ورقة الشجر

افركي الزبدة بالسكر في الخلاط. نضيف الدقيق ومسحوق اللوز والملح وأخيراً البيض. يتشكل بقطر 20-22 سم ويترك ليبرد لمدة 30 دقيقة - 50 دقيقة.
انتباه! يجب أن يكون سطح العمل بشكل جيد للغاية وبدون ثقوب ، بحيث لا تتسرب الحشوة.

حشوة

اخلطي الحليب مع الكريمة المخفوقة وبذور الفانيليا. في وعاء ، اخفقي البيض بخفة مع الصفار واسكبه فوق الحليب. واحدًا تلو الآخر ، مع التحريك المستمر بالشوكة ، نضع السكر والدقيق والملح فوق السوائل.

سخني الفرن على 160 درجة مئوية.

نضع الكرز في التورتة (التي كانت باردة) أو مباشرة في طبق مقاوم للحرارة مدهون جيداً بالزبدة إذا فضلنا النسخة بدون وجه ونسكب عليها الحشوة السائلة. اخبز لمدة 40 دقيقة.


كعكة بالشوفان والتفاح والكرز

أستطيع أن أقول إن الكعكة التي تحتوي على التفاح والكرز كانت ارتجالًا مؤقتًا عندما صنعتها لأول مرة وعندما رأيت مدى جودتها وخاصة ، مدى سرعة وسهولة صنعها ، قلت إن عليّ إعادتها. ووضع الوصفة على المدونة. أعلم أنك تحب هذه الوصفات وآمل أن تجدها مفيدة أيضًا.

لقد كانت في الأساس لعبة ، لقد وضعت جميع المكونات السائلة في الخلاط ، وقمت بخلطها ، ثم أضفت دقيق الشوفان وبعض النكهات. لقد خلطت ، ثم وضعت بعض الكرز الذي كان لدي في الفريزر. كانت النتيجة لذيذة للغاية ، وإذا كنت تحب الحلويات ليست حلوة جدًا ، فستحبها بالتأكيد أيضًا.

كما سترى في قائمة المكونات:

  1. لم أستخدم السكر على الإطلاق ، لكنني اعتمدت على حلاوة الفاكهة لتحلية الكعكة
  2. لم أستخدم الدقيق على الإطلاق ، لكني المفضلة الأبدية ، دقيق الشوفان

ماذا خرج؟ كعكة اقتصادية مع دقيق الشوفان والتفاح والكرز ، على ميزانية كل شخص ، مثالية للرياضيين (يمكن أن تكون بضع قطع جيدة قبل التمرين) أو حتى للأشخاص الذين لا يستهلكون السكر على الإطلاق ولا يزالون يتوقون إلى شيء جيد.

أتركك أدناه لاكتشاف كيفية الطهي ولا يمكنني الانتظار حتى تخبرني كيف كنت تفكر!
____________________________________
مكونات
280-300 غرام دقيق الشوفان
200 غرام الكرز الطازج أو المجمد
4 تفاحات متوسطة
موزتان صغيرتان أو موزتان كبيرتان (130 غرامًا تقريبًا)
2 بيض
150 غرام زبادي طبيعي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
قليل من الملح

* بالنسبة للنسخة النباتية: استغني عن البيض والزبادي ، استبدل نفس الكمية من الزبادي أو الحليب النباتي + موزة كبيرة أخرى. اضبط التركيبة بدقيق الشوفان حسب الحاجة.

* لمن يستخدم السكر في نظامهم الغذائي ، يمكنك إضافة ما تشاء حسب تفضيلاتك ، لكن أنصحك بعدم القيام بذلك لأنه يخرج حلوًا جدًا من الفاكهة.
____________________________________
تحضير
في الخلاط بدوره: الزبادي والبيض والتفاح 4 تنظيفها وتقطيعها إلى قطع أصغر والموز وجوهر الفانيليا ومزجها لبضع ثوان حتى تتماسك سائلة.

نضع النتيجة السائلة في وعاء كبير ، ثم نضيف عليها دقيق الشوفان والقرفة ورشة ملح. تخلط جيدا ، ثم تترك الرقائق لترطيب لمدة 5-10 دقائق ، حتى تمتص من السائل.

هام: إذا لم يكن لديك خلاط ، فيمكنك استخدام محضر الطعام. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، فابشر التفاح على المبشرة الصغيرة وطحن الموز بالشوكة واضرب البيض بالشوكة. امزج جميع المكونات السائلة في وعاء (بما في ذلك الزبادي). إذا اخترت هذه الطريقة ، فقد تحتاج إلى عدد أقل من دقيق الشوفان ، لأن هذه التركيبة لن تكون سائلة مثل تلك التي صنعتها في الخلاط.

بعد 5-10 دقائق من ترطيب دقيق الشوفان ، أضيفي الكرز المقطّع إلى نصفين في الوعاء واخلطيهم (احتفظي بالقليل للزينة في الأعلى).

ضعي تركيبة الكيك في صينية مغطاة بورق الخبز وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 65-70 دقيقة (لا تفتحي الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل!).

تنبيه: تبلغ أبعاد الدرج الخاص بي 27 & # 21523 سم ، لذلك ستحتاج إلى صينية مربعة على الأقل بحجم كبير لأن "عجينة" الكعكة كبيرة جدًا ، وإذا كنت تستخدم صينية أصغر ، فستخبز أكثر صعوبة . يمكنك أيضًا استخدام صينية كيك مستديرة بقطر 24 أو 26 سم.

بعد 65-70 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه. لقد قمت أيضًا بقطع درجة الحرارة ، والداخل ناعم بينما لا يزال ساخنًا. إنه جيد جدًا في اليوم التالي ليبرد تمامًا وبقي في الثلاجة لبضع ساعات. يجب أن يكون قوامه رطبًا على أي حال ، لذلك لا تقلق إذا بدا رطبًا قليلاً.

ظللت أتناول قطعتين في الصباح قبل الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية وأعطاني طاقة كافية لإكمال تدريباتي. يمكن أيضًا تناولها كحلوى مع القليل من صلصة التوت الطازجة أو مع المربى الخالي من السكر ، والتي يمكنك وضعها في الأعلى.


بسكويت بالكرز

لفترة طويلة كنت أرغب في صنع بعض ملفات تعريف الارتباط الهشة الملصقة بالمربى محلي الصنع. إنه طعم الطفولة بالنسبة لي. هذه هي الطريقة التي جئت بها لاختبار هذه الوصفة ، وقراءة دفتر ملاحظات جدتي الأخضر ، وهو دفتر مليء بالأشياء الجيدة ، واختبرته ، وتكيفت معه ، وظهرت ألطف ملفات تعريف الارتباط.

المكونات:

طريقة التحضير:

مرة أخرى ، أتوجه إلى صديقي الموثوق به في المطبخ ، الشخص الذي يجعل حياتي أسهل: معالج الطعام ، لكن يمكنك استخدام خلاط يدوي. ينخل الدقيق في وعاء منفصل. في الوعاء الرئيسي ، اخلطي الزبدة الباردة مع السكر والبيض وصودا الخبز ورشة ملح حتى تتشكل كريمة رقيقة. نبدأ في إضافة الدقيق في المطر حتى يتم دمجه. تشكل كرة من العجين الناتج ، ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها لتبرد لمدة ساعة على الأقل.

سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي صينية البسكويت بورق الخبز. أستخدم سطحًا مصنوعًا من السيليكون وأضيف عليه الدقيق في المطر قبل لف ورقة البسكويت. تُوزّع العجينة بالدقيق (يُعطى من خلال الدقيق) حتى يصبح سمكها حوالي 5 مم. قطع مع شكل العجين المفضل لدي ، في حالتي قلوب. نجمع العجينة المتبقية ونعجنها ونشكل ورقة أخرى حتى ننتهي من العجين. نحن حريصون على تشكيل عدد زوجي من البسكويت حتى نتمكن من لصقها (يمكننا قطع شكل أصغر في منتصف نصف كمية البسكويت لتخرج مثل تلك الموجودة في الصورة ، هذه الخطوة ليست ضرورية بالضرورة ، هم يخرج بنفس الجودة).

اخبزي البسكويت على حرارة 180 درجة لمدة 19-12 دقيقة. دعهم يبرد ، ويفضل أن يكون على شواية.

بعد أن تبرد ، يمكننا ملئها بالمربى. نضع مربى الكرز على البسكويت ، لكن دون أن نصل إلى الحافة ونضغط برفق مع بسكويت آخر لإلصاقها ، نواصل حتى ننتهي من لصق جميع البسكويت. يمكننا تقديمها مع الشاي أو القهوة. هم عبق وعطر.


كوكيز الكرز

نحن نحتاج:
3 بيضات (تستخدم منها الصفار فقط)
80 جرام سكر
140 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
200 غ دقيق
قشر 1 ليمونة مبشور
2 كيس من سكر الفانيليا
الكرز المكونات المجمدة (أو الطازجة إذا كان لديك) 43 قطعة

كيف تصنع:
في وعاء نضع الزبدة الطرية مع السكر.
تخلط جيدا حتى تصبح مثل الكريمة (لا داعي لإذابة السكر).
ملاحظة: بالنسبة لهذه الوصفة التي استخدمتها لأول مرة فاز الخلاط في مسابقة Ebucataria

ثم نضيف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، مع المزج أكثر.
بعد دمج الصفار ، أضيفي سكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور واخلطيهم
(أنا شخصياً أحب قشر البرتقال أكثر).
ثم نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار.
هذا ما تبدو عليه العجينة الجاهزة:

لأنه كان طريًا بعض الشيء ، كنت بحاجة إلى تبريد العجين من أجله
حوالي 30-40 دقيقة (أخرجتها على عتبة النافذة لأنها كانت باردة).
هذا ما يبدو عليه بعد أن كان الجو باردًا:

ثم نأخذ قطعًا صغيرة متساوية من العجين ، بحجم حبة الجوز تقريبًا ،
حولهم ووضعهم في صينية مبطنة بورق الخبز.
عندما نضعها في الدرج نقوم بتسويتها قليلاً.
نصنع انخفاضًا في وسط كل كرة (بإصبعك أو بما لديك في متناول اليد
& ndash فعلت مع ذيل منظف البطاطس).

ضع الكرز في الثقوب التي تم إنشاؤها.

ضع الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة ، على أعلى مستوى للفرن لمدة 20-25 دقيقة.
هنا كانوا جاهزين:

مسحوق مع سكر (إذا أردت).

أزلت السكر من الكرز بفرشاة مبللة لتحسين & ldquodea & rdquo ،
ثم أذابت بعض الشوكولاتة في كيس ، وقطعته في ركن وزينته.


بسكويت الكرز - وصفات

فطيرة سهلة التحضير لأنها لذيذة وسريعة الأكل!
المكونات:
-عجين الفطيرة ستجده هنا
- 6 خوخ كبير
- 500 جرام كرز
-4 ملاعق كبيرة سكر
-2 ملاعق صغيرة من القرفة
-ملعقة طحين

إجراء:
في وعاء ، ضعي الثمار المقشرة فوق السكر والقرفة والدقيق.

يقلب بلطف (يوضع الدقيق لامتصاص العصير الذي يترك الفاكهة).

نقسم العجينة إلى ثلاث قطع ، ونرش الدقيق على طاولة العمل ونضع الجزء الأول من العجين ، ونمدها في صفيحة ليست رفيعة للغاية ، على شكل مستطيل ، وفي المنتصف نضع حوالي 4 ملاعق كبيرة من خليط الفاكهة.

سنقطع حواف الورقة إلى شرائح كما هو موضح في الصورة ، ثم نلف نهاية الورقة من أعلى فوق حشوة الفاكهة.

ثم نأخذ كل شريحة من العجين وننفقها على الفاكهة كما في الضفيرة.

سنفعل ذلك مع كل قطعة عجين ، نضعها في الصينية مدهونة بقليل من الزيت ودقيق ، ثم نضعها في الفرن المسخن ، حوالي 25-30 دقيقة ، حتى تنضج بشكل جيد.

عندما يكونون جاهزين ، نقوم بمسحوقهم بالسكر البودرة ويمكننا الاستمتاع بحلوى لذيذة!


تشيز كيك الكرز

فطيرة الجبن دائما فكرة جيدة! & # 128578 أليس كذلك؟ خاصة إذا كانت ملف كعكة الجبن الباردةمع الفاكهة الحامضة.

اليوم وصفة ل كعكة الجبن الكرز، جميلة على الاطلاق! لا أعرف عنك ، لكني أحب الكرز في الكعك وفي ...

لتكوين الجبن:

& ndash مقادير كعكة الجبن قطر 18 سم & ndash

كيف ذلك:

نطحن البسكويت في محضر الطعام ، نسكب الزبدة المذابة فوقه ونجانس جيدًا ،

حتى نحصل على الاتساق المعروف للرمل الرطب. نضع حلقة صينية على طبق ،

وداخلها نضغط على تركيبة البسكويت بالملعقة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة.

اخلطي الجبنة الكريمية (في درجة حرارة الغرفة) مع الملح والفانيليا والسكر البودرة حتى تمتزج جيدًا ،

ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني (أيضًا في درجة حرارة الغرفة) واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا

(احرص على عدم الخلط أكثر من اللازم حتى لا تمضغ الماسكاربون).

تنقع أوراق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق ، ثم اعصرها جيدًا ثم تذوب في 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب.

ساخن (كوني حذرة ، لا تغلي الجيلاتين ، سخني الحليب ، ارفعيه من على النار ، ثم أضيفي الجيلاتين).

أضيفي الجيلاتين المذاب فوق جبنة الكريمة ، واخلطي التركيبة جيدًا وصبيها فوق سطح البسكويت الموجود في الثلاجة.

اتركيه في الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتجمد قليلاً ،

وفي هذه الأثناء نقوم بذلك جيلي الكرز.

ضعي الكرز المجمد على النار مع 5-6 ملاعق كبيرة من السكر واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

نرفع عن النار ونزيل 4-5 ملاعق كبيرة من الصلصة التي تركتها الكرز (إذا كانت أكثر من اللازم) ، ثم نضع رقائق الجيلاتين

(ينقع في الماء البارد مسبقًا ويعصر جيدًا) ويخلط الهلام جيدًا.

اتركه يبرد قليلاً ثم ضعه فوق جبنة الكريمة واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

ثم قم بإزالة الحلقة حول كعكة الجبن بعناية ،

نحن نقطعها ونستمتع بها بشهية كبيرة لأنها لذيذة!

انتباه ، لقد استخدمت شكل قطره 18 سم! إذا كان لديك صينية أكبر ، فقم بزيادة الكميات بشكل متناسب.


كعك ريبيكا

هذه الكعكة جزء من فئة "بسيطة وجيدة". بأقل مجهود تحصل على كعكة لذيذة على الأقل من وجهة نظري ، فإن مزيج الشوكولاتة مع الكرز مثالي.

للبدء ، تذوب الزبدة مع السكر والكاكاو والحليب في قدر بعد أن تتجانس وتغلي ، أطفئ النار واتركها لتبرد. نحتفظ بـ 3/4 كوب من هذا الشراب للتزجيج. عندما يبرد باقي التكوين ، أضيفي 4 صفار على التوالي ، والدقيق يخلط مسبقًا مع عتبة الخبز وبياض البيض المخفوق.
توضع التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة ونرش الكرز وتوضع في الفرن على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة حتى تجتاز اختبار المسواك. أثناء وجود الكعكة في الفرن ، قم بإعداد الشراب ، أي سخني الكمية المتبقية من القطر (3/4 كوب) بالشوكولاتة. نسكب هذا الشراب ساخنًا فوق الكعكة طازجة من الفرن. نتركه يبرد ثم نقطعه إلى مكعبات. يمكنك تزيينها بالشوكولاتة البيضاء أو القليل من الكريمة المخفوقة. لقد تركت الأمر بسيطًا ، فهو مثالي (حسب الذوق) وما إلى ذلك!
شهية طيبة!

وإذا كنت ترغب في تحويلها إلى كعكة أكثر احتفالية ، ضع كلمة من الكريمة المخفوقة كما في الصورة أدناه! :)

4 تعليقات:

ريبي ، هل 500 غرام سكر مكتوب بشكل صحيح في الوصفة؟ يبدو لي قليلا :)
أنا بترونيلا ماريسيسكو

إنه صحيح Petronela ، أنا فقط أقوم بتقليل ما يصل إلى 400 جرام في معظم الوقت! :)


كوكيز الشوكولاتة والكرز

ملفات تعريف الارتباط ليست مفقودة من منزلنا أبدًا. سواء كانت ملفات تعريف الارتباط أو كرواسان أو ملفات تعريف ارتباط أخرى ، لا يزال هناك شيء ما يمكن تناوله. ستكون الأسباب عديدة. يحبها الجميع في المنزل ، فهي بسيطة جدًا ولذيذة وتستمر لفترة أطول & # 8211 في حالة عدم استعدادنا لها في يوم واحد.
المكونات سهلة الشراء ويمكن تكييفها حسب التفضيل أو ما نجده في المنزل. لذلك ، فإن عمل ملفات تعريف الارتباط بسيط للغاية ، كل ما تحتاجه هو مزاج جيد وقليل من الصبر.

مكونات
200 غرام زبدة
200 غرام سكر
2 بيضة زوج
320 غرام طحين
80 جرام دقيق لوز
40 غرام كاكاو
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 جرة من مربى الكرز
100 غرام شوكولاتة الحليب
20 غرام زبدة

وقت التحضير: ساعاتين وقت الخبز: 15 دقيقة.

نخلط الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح كريمية ، حوالي 10 دقائق. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وخلاصة الفانيليا ثم استمر في الخلط حتى تصبح ناعمة. نطفئ الخلاط.

نخلط الدقيق مع دقيق اللوز والكاكاو والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز. ضعي المكونات الجافة فوق كريمة الزبدة واخلطيها بملعقة. سيكون الخليط طريًا ولزجًا قليلًا ولكنه سيتماسك في الثلاجة. غلفي العجين بورق لاصق واتركيه يبرد لمدة 1-2 ساعة.

سخني الفرن إلى 180 درجة. نقوم بتغليف صينية الخبز الكبيرة بورق الخبز.
نخرج العجينة من الثلاجة ونشكل كرات بحجم حبة الجوز. نقوم بتسطيح كل كرة بين راحتي اليد وفي المنتصف نصنع انخفاضًا. في العمق وضعنا ملعقة صغيرة من مربى الكرز & # 8211 أو أي مربى مفضل آخر. نضع ملفات تعريف الارتباط في صينية الخبز ، مع ترك مسافة 2-3 سم بينها.
اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 15-20 دقيقة حتى يتغير لونها قليلاً. نخرجها على شواية لتبرد.

في هذه الأثناء ، تذوب شوكولاتة الحليب مع الزبدة في باين ماري. بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، قم بتزيينها بالجليد الذي تم الحصول عليه. إنها رائعة ، طرية ، عطرة ومليئة بالشوكولاتة. يتمتع!



تعليقات:

  1. Grahem

    يجب أن أخبرك أنك مخطئ.

  2. Ethelbert

    آمل أن يكون كل شيء طبيعي

  3. Scully

    نعم بالفعل. كل ما سبق صحيح. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  4. Jozy

    توق

  5. Ogaleesha

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا متأكد. أقترح مناقشته.

  6. Colten

    وبصراحة أحسنت !!!!

  7. Keller

    فوشي أفضل جدا !!!



اكتب رسالة