وصفات جديدة

القطط الفاخرة تأكل Beluga Caviar و Lobster Sushi Rolls

القطط الفاخرة تأكل Beluga Caviar و Lobster Sushi Rolls



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ابتكر الشيف سيمون ريمر عشاء قطط فاخر من مكونات باهظة الثمن حقًا

تبدو لفائف السوشي المصنوعة من البط المشوي ، والكركند ، والأفوكادو ، وكافيار بيلوغا بمثابة علاج ممتع للغاية لأي شخص ، ولكن وصفة سيمون ريمر الجديدة ليست مخصصة للاستهلاك البشري. إنها للقطط.

ابتكر ريمر الطبق الذي أطلق عليه "Chat Delices" بالتعاون مع شركة التأمين على الحيوانات الأليفة More Th> n. كان طعام القطط الخاص الذي أعده الشيف ريمر متاحًا في لندن أمس مقابل 24.99 جنيهًا إسترلينيًا للجزء ، أو 38 دولارًا ، مع ذهاب جميع العائدات إلى RSPCA. ولكن إذا كنت تريد إفساد قطتك ، فالوصفة متاحة على الإنترنت.

قد يبدو طبق من طعام القطط بقيمة 40 دولارًا وكأنه بعض التدليل الشديد للقطط ، ولكن وفقًا لريمر والطبيب البيطري جو إنجليس ، فإن طعام القطط الفاخر هو في الواقع سليم من الناحية التغذوية تمامًا.

"في حين أن هذا الطبق هو بالفعل علاج خاص للقطط ، يمكن للمالكين الشعور بالأمان عندما يعلمون أنه مصمم خصيصًا لبيولوجيا القطط ؛ قال إنجليس في مقابلة مع صحيفة ديلي ميل:

في حالة كون الكركند وكافيار بيلوجا غنيان بعض الشيء بدم قطتك ، فقد ابتكر ريمر أيضًا نسخة "يومية" من الوصفة تتضمن لفة سوشي الدجاج والتونة والأفوكادو المزينة ببطارخ السمك الطائر والأعشاب الدقيقة ، وتقدم جنبًا إلى جنب مع جذر الشمندر ، الفلفل ، والهلام البلسمي وهريس القرع.

قد تستخدم النسخة "اليومية" من عشاء قطط ريمر مكونات أرخص ، لكنها لا تزال تتطلب طهاة منزليين لتحضير هلام الشمندر مع أجار أجار لقططهم ، الذين سيذهبون بعد ذلك بالتأكيد لتناول بعض الحشرات.


  • ابتكر الشيف الشهير سيمون ريمر أول طبق فاخر لتناول الطعام للقطط
  • يحتوي "Chat Delices" على مكونات ممتازة بما في ذلك كافيار Beluga
  • مُصمم ليكون ذا قيمة غذائية عالية

تاريخ النشر: 10:34 بتوقيت جرينتش ، 28 يونيو 2013 | تم التحديث: 11:46 بتوقيت جرينتش ، 28 يونيو 2013

يسعد معظم القطط بتناول طعام جاف للحيوانات الأليفة لتناول العشاء ، ويتم إعطاء بعض الأصدقاء المحظوظين القطط بقعة من سمك السلمون الطازج كعلاج خاص إضافي.

ولكن ليس راضياً عن أمثال Whiskas و Felix cat food ، فقد ابتكر طاهٍ شهير وصاحب مطعم أول طبق `` عشاء راقٍ '' في العالم للقطط ولن يبدو في مكانه في القائمة في مطعمه الحائز على نجمة ميشلان.

يتكون طبق الشيف سيمون ريمر ، الذي يطلق عليه اسم "Chat Délices" ، من بطة طرية من البط المشوي ، ولفائف سوشي جراد البحر الفاخرة ، مع تنقيط أنيق من كافيار بيلوجا وجيلي الشمندر.

انتقل لأسفل للفيديو

يعامل القطط: أول طبق طعام فاخر في العالم للقطط تم الكشف عنه من قبل الشيف الشهير سيمون ريمر

ولكن في حين أن الطبق الفاخر الذي تبلغ تكلفته 24.99 جنيهًا إسترلينيًا قد يبدو وكأنه قطط باهظ وعديم الجدوى إلى حد ما يدور على طبق بشري كلاسيكي ، يعتقد سيمون أن هذه الوجبة هي في طليعة تغذية القطط.

تم تطويره علميًا بالتعاون الوثيق مع الأطباء البيطريين باستخدام أحدث الأفكار حول تغذية القطط ، ويؤكد سيمون أنه تم اختيار كل مكون وكمياته الدقيقة بعناية وفقًا للمتطلبات الغذائية الصارمة للقطط لضمان أن يكون الطبق النهائي علاجًا آمنًا لعشاق الطعام.


الجميع يحب السوشي رولز

لفائف السوشي طعام شهير للغاية في جميع أنحاء العالم. هناك مجموعة كبيرة جدًا من لفائف السوشي ، بدءًا من المكون البسيط المكون من مكيزوشي وحتى المكونات التي تملأ لفائف السوشي التي تجعل الناس يسيل لعابهم. هذه الأطباق اللذيذة تجعل من الصعب مقاومتها وأنت تريد المزيد. نظرًا لوجود العديد من الخيارات ، فمن المنطقي أنك سترغب في تجربة جميع أنواع لفائف السوشي.
لكن هل لفائف السوشي خيار صحي؟ كم عدد السعرات الحرارية في لفائف السوشي؟ ما هي الخيارات لمن يتبعون نظامًا غذائيًا؟ هل هناك لفائف السوشي منخفضة السعرات الحرارية؟
ستجيب هذه المقالة على جميع أسئلتك حول لفائف السوشي والسعرات الحرارية.


لأكثر من ثلاثة عقود ، كان Marky & # 39 معروفًا جيدًا في عالم الذواقة وخبراء الطعام كمورد بأعلى جودة للمأكولات الشهية. منذ عام 1983 ، متجر Marky & # 39s Caviar حافظت على سمعتها كمورد موثوق به بشكل لا يصدق لأعلى جودة للكافيار ، ونتيجة لذلك نمت ليس فقط لتصبح أكبر مستورد لأوسع مجموعة من منتجات الذواقة ، ولكن أيضًا لتصبح أكبر مصنع للكافيار في الولايات المتحدة.

باعتباره أقدم متجر للكافيار ومتجر للذواقة في ميامي ، يقدم Marky & # 39s أنواعًا لا حصر لها من المنتجات لعملائه. فئتها الرئيسية والأكثر شهرة هي الكافيار من جميع الأنواع ، الذي يتم حصاده من الأسماك الموجودة في جميع أنحاء العالم وكذلك الأسماك الموجودة في مزرعة الكافيار الخاصة بماركي ، Sturgeon Aquafarms.

تصنيع وتوزيع وتجارة الكافيار

عندما تأسست Marky & # 39s (Optimus ، Inc.) في ميامي ، فلوريدا ، كانت مهمتها هي التخصص في تزويد العملاء بأفضل كافيار سمك الحفش من روسيا وما زالت هذه المهمة قائمة حتى اليوم. على مر السنين ، اتسعت وتكثفت تشكيلة الكافيار وغيرها من المنتجات الغذائية الذواقة التي تقدمها Marky & # 39s. نمت بلدان المنشأ في عروض Marky & # 39 أيضًا لتشمل الكافيار من روسيا وفرنسا وإسبانيا وكندا وإيطاليا وأمريكا اللاتينية وآسيا والمزيد. ما ظل ثابتًا عبر الزمن يشمل العرض المستمر من Marky & # 39s للمنتجات عالية الجودة الموجودة على أرففها العديدة. منذ البداية ، صممت Marky & # 39s على تقديم منتجات ذات جودة عالية متسقة من أجل إرضاء عملائها دائمًا. سمح هذا الموقف للشركة بتوسيع أعمالها على مدى العقود الثلاثة الماضية. قامت Marky & # 39s ببناء نفسها في متجر عالمي للأطعمة الذواقة مع شبكة واسعة من موردي سمك الحفش والكافيار غير الحفش من جميع أنحاء العالم تقريبًا.

في الوقت الحالي ، تفخر Marky & # 39s بتقديم أكثر من 600 نوع من الأطعمة الذواقة لعملائها ، مع معظم الخيارات بما في ذلك أنواع مختلفة من الكافيار. نقدم أكبر مجموعة من أفضل عروض الكافيار على الإنترنت ، بما في ذلك كافيار سمك الحفش الأسود القزويني ، وكافيار سمك الحفش الأمريكي ، والكافيار الأحمر المحلي والمستورد وغير المحتوي على سمك الحفش. يشتمل الكافيار الخاص بنا ، الذي يتم حصاده في Sturgeon Aquafarms ، على Marky & # 39s Beluga Caviar و Sevruga Caviar و Sterlet Caviar و Osetra Caviar ، ويقدم أرق طعم وأعلى جودة ونضارة للعملاء الراغبين في شراء الكافيار عبر الإنترنت في الولايات المتحدة الأمريكية.

Marky & # 39s هي شركة صديقة للبيئة لا تستورد أي نوع من كافيار سمك الحفش البري. يتم حصاد كافيار سمك الحفش المتاح على كل من الموقع الإلكتروني والكتالوج بطريقة إنسانية وصديقة للبيئة ومتسقة وقانونية. نحن نقدم فقط كافيار سمك الحفش المُرَبّى محليًا ومستوردًا للشراء. بالنسبة لعروضنا من كافيار الصيد البري المحلي ، فنحن نبيع فقط أسماك مجداف وكافيار هكليباك وكافيار مدش المستدام الذي يأتي من مصدر لا يزال وفيرًا في البرية.

بالإضافة إلى ذلك ، لعبت Marky & # 39s ولا تزال تلعب دورًا كبيرًا في استعادة تجمعات سمك الحفش في البرية. بدأت Marky & # 39s ، مع شركتها الشقيقة Sturgeon AquaFarms LLC ، إنتاج الاستزراع المائي في باسكوم بولاية فلوريدا. يقوم المرفق بزراعة العديد من أنواع سمك الحفش الشعبية للكافيار المحلي واللحوم بأحجام تجارية. بسبب Sturgeon Aquafarms ، تستطيع Marky & # 39s أن تقدم لعملائنا كافيار بيلوجا المستدام واللذيذ عبر الإنترنت.

نظرًا لأن Marky تعمل مع أفضل الموردين في العالم ، فلدينا أعلى المعايير لمعالجة الكافيار ، وهو منتج حساس للغاية. يتم معالجة جميع كافيار سمك الحفش الذي نبيعه أولاً باستخدام أنقى ملح البحر ويتم معالجته في غرف ذات درجات حرارة ثابتة لتجنب أي ارتفاع محتمل في درجة الحرارة أو التبريد المفرط. تتوافق المعايير الصارمة لشركتنا تمامًا مع متطلبات CITES، US Fish، Wildlife Service، FDAووكالات أخرى. للتأكد تمامًا من أن كل عميل قادر على طلب الكافيار بأعلى جودة فقط ، كانت Marky's واحدة من أولى شركات الكافيار التي شاركت فيها اختبارات دفعة الحمض النووي من الكافيار. تؤكد الاختبارات أصل الكافيار وأنه من أعلى مستويات الجودة.

تم اعتماد Marky & # 39s من قبل HACCP (نقطة التحكم الحرجة لتحليل المخاطر) ، مما يعني أننا نختبر عينات من كل دفعة من الكافيار نتلقاها من كل من إمداداتنا الداخلية والدولية. يتم إيلاء اهتمام خاص للشركاء والمتخصصين الذين يزورون المزرعة عدة مرات في السنة لفحص الشروط والإجراءات المستخدمة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج. بهذه الطريقة ، يمكننا أن نكون متأكدين بنسبة 100٪ في الحفاظ على الجودة العالية المتسقة لمنتجاتنا الموردة.

مع هذه الشروط المسبقة ، فلا عجب أن الجودة العالية والأذواق الرائعة لمنتجاتنا قد تم الاعتراف بها من قبل أفضل المتخصصين في العالم ومنحت جوائز مرموقة. باعتبارها واحدة من شركات الكافيار الرائدة في العالم ، تشارك Marky's باستمرار في عروض الأطعمة الشهية والمأكولات الشهية المشهورة في جميع أنحاء العالم لعرض أشهى الأطباق.

بصفتها موردًا رائدًا للأطعمة الذواقة ، يتم تمثيل Marky's في العالم الحقيقي من خلال متاجرها وحانات الكافيار ، حيث يمكن للناس شراء الكافيار شخصيًا ، وعلى الإنترنت ، من خلال كتالوج ويب شامل يسهل التنقل والطلب منه.

كشركة كافيار أولاً وقبل كل شيء ، تبذل Marky & # 39s Gourmet Store أيضًا قصارى جهدها لتزويد عملائها بكمية لا نهائية من الأطباق الشهية من جميع أنحاء العالم. نتيجة لذلك ، بالإضافة إلى تزويد المستهلكين بأفضل غذاء الكافيار ، نقدم تشكيلة فوا ، الكمأ والفطر ، السلمون المدخن والمأكولات البحرية ، الأجبان المتخصصة ، اللحوم الباردة ، المقبلات ، الخل والزيوت ، الشاي ، المربيات والشوكولاتة وغيرها. بصرف النظر عن عروض الطعام ، نقوم بتوريد أواني الطهي وعلب الكافيار وخدمة الحسابات وخوادم أم اللؤلؤ والأطباق وأدوات المائدة - كل ذلك متوفر في الكتالوج الخاص بنا.


15 من أغلى الأطعمة في العالم

إذا وجدت نفسك يومًا ما في نطاق الملايين من بروستر الوضع وعليك أن تحترق ثروة بسرعة ، فكل ما تحتاجه هو هذه المقالة ، وبعض تذاكر الطائرة ومعدة فارغة. (لا يضر التخطيط لما هو غير متوقع أبدًا.) لذلك فقط في حالة وجود 15 وجبة يمكن أن تساعدك على محو حسابك المصرفي في أي وقت من الأوقات.

1 و 2 و 3. أغلى برجر

أين يمكنك أن تجد إنه: الصدفة 3 ، نيويورك

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: يتكون Le Burger Extravagant من لحم بقر واغيو ياباني مملوء بزبدة الكمأة البيضاء ، مغطى بجبن شيدر جيمس مونتغمري ، الكمأ الأسود وبيض السمان المقلي. يتم تقديمه على لفافة مغطاة بالذهب مع زبدة الكمأة البيضاء وتعلوها بليني وكريم فريش وكافيار. إذا لم يكن ذلك كافيًا لتبرير السعر ، فهو يأتي أيضًا مع عود أسنان من الذهب الخالص ومرصع بالألماس.

هناك منافسة على الرغم من: على الرغم من أنه قد لا يتعرف عليها غينيس ، فإن شاحنة الطعام في نيويورك 666 برجر تقدم 666 دولارًا من دوش برجر الذي يتميز بفطيرة لحم كوبي محشوة بكبد الأوز وأوراق الذهب ، مغطاة بالكافيار ، والكركند ، والكمأ ، وجبن جروير المذاب مع بخار الشمبانيا و صلصة الباربيكيو المصنوعة من قهوة كوبي لواك. على الرغم من أن البرجر كان عبارة عن هجاء من La Burger Extravagant ، إلا أنه متوفر بالفعل للبيع ، ولكن حتى الآن ، قام شخص واحد فقط بطلبه بالفعل.

هناك أيضًا FleurBurger 5000 ، من مطعم Vegas Fleur الذي يتميز بلحم بقر Wagyu وفطيرة كبد الأوز مع صلصة الكمأة والكمأ الأسود المبشور. يتضمن طلبك لهذا البرجر الذي تبلغ قيمته 5000 دولار أيضًا زجاجة نبيذ بقيمة 2500 دولار ، شاتو بيتروس ، لذا فأنت لا تدفع فقط مقابل البرغر - ولكن مع ذلك ، قد يكون البرجر البالغ 2500 دولار هو الأغلى في العالم ، حتى لو لم يكن رسميًا بعد .

4. أغلى الحلوى

أين يمكنك أن تجده: الصدفة 3 (نعم ، نفس مكان أغلى برجر)

سعر: $25,000

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: تحتوي آيس كريم Frrrozen Haute Chocolate على مزيج من 28 كوكو ، بما في ذلك 14 من أغلى أنواع الكاكاو في العالم. إنه مزين بالذهب الصالح للأكل ويقدم في كأس مبطن بالذهب الصالح للأكل. كما لو أن كل هذا لم يكن كافيًا ، يوجد سوار من الذهب عيار 18 قيراطًا به 1 قيراط من الماس في أسفل مثلجات ، ويتم تقديم العلاج بملعقة ذهبية مزينة بالألماس الأبيض والشوكولاتة ، وكلاهما يذهب إلى المنزل مع العشاء.

5. أغلى كاري

أين يمكنك أن تجده: بومباي براسيري ، لندن

سعر: $3,200

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: يحتوي Samundari Khazana (الذي يعني "كنز المأكولات البحرية") على سلطعون ديفون ، والكمأة البيضاء ، وكافيار بيلوجا ، وورق الذهب ، وجراد البحر الاسكتلندي المطلي بالذهب ، وأربعة أذن البحر وأربعة بيض السمان.

6. أغلى فطيرة

أين يمكنك أن تجده: The Fence Gate Inn ، لانكشاير

سعر: 14،260 دولارًا ، أو 1،781 دولارًا لكل شريحة

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: تحتوي فطيرة اللحم هذه على 870 دولارًا من شرائح لحم واغيو ، وفطر ماتسوتاكي الصيني (الذي يكلف حوالي 400 دولار للرطل) ، والكمأ الأسود الشتوي ، والفطر الفرنسي ذو القدم الزرقاء (يبلغ سعرها حوالي 160 دولارًا للرطل). تم استخدام زجاجتين من نبيذ شاتو موتون روتشيلد العتيق من عام 1982 في المرق (1740 دولارًا آخر للزجاجة) والقشرة مغطاة بورق ذهبي صالح للأكل.

7. أغلى فريتاتا

أين يمكنك أن تجده: نورما ، نيويورك

سعر: $1,000

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: يحتوي Zillion Dollar Lobster Frittata على 10 أونصات من سيفروغا كافيار ، و 1 رطل من جراد البحر ، وست بيضات ، وكريمة ، وثوم المعمر. في حين أن هذا قد لا يبدو مثيرًا للإعجاب ، ضع في اعتبارك حقيقة أن المطعم يجب أن يدفع 65 دولارًا للأونصة مقابل هذا الكافيار المحدد.

8. أغلى بيجل

أين يمكنك أن تجده: فندق ويستن ، نيويورك

سعر: $1,000

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: تصدّر الشيف التنفيذي فرانك توجاج أغلى كعكة مع جبنة كريمة الكمأة البيضاء وجيلي ريسلينج المليء بالتوت وأوراق الذهب. يتم التبرع بجزء من العائدات على الأقل لمنحة Les Amis d’Escoffier الدراسية ، والتي تفيد طلاب الطهي الحاليين والمستقبليين.

9. أغلى بيتزا

أين يمكنك أن تجده: بيتزا مارجو ، مالطا

سعر: $2,400

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: ما يصل إلى 100 جرام من الكمأ الأبيض وأوراق الذهب. يجب تقديم الطلبات مقدمًا بأسبوع واحد ، وعلى الجانب المشرق ، تمنح السلسلة كل الأموال من هذه الفطيرة المعينة للجمعيات الخيرية.

11. أغلى نقانق

أين يمكنك أن تجده: الكابيتول دوج ، ساكرامنتو

سعر: $145.49

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: California Capitol City Dawg عبارة عن رطل من اللحم البقري مقاس 18 بوصة مع الخردل الفرنسي والثوم والمايونيز بالأعشاب والكراث المقلي وخضار الأطفال المختلطة ولحم الخنزير المقدد المدخن غير المخفوق أبلوود وجبن الموظ السويدي (الذي يكلف 200 دولارًا للرطل) والطماطم ، توت بري مجفف ، فلفل وزيت زيتون ريحان / توت بري - كمثرى - جوز الهند خل البلسميك. يتم تقديمه بعد ذلك في لفائف فوكاتشيا بالأعشاب محمصة بزبدة الكمأة البيضاء.

12. أغلى رامين

أين يمكنك أن تجده: فوجيماكي جيكيجيو ، طوكيو

سعر: 110 دولارات لكل وعاء

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: هذا ليس الرامن الذي تناولته خلال أيام دراستك الجامعية. يفتح المالك / الشيف Shoichi Fujimaki الأبواب أمام مطعمه الذي لا يحتوي على قائمة طعام ، والمخصص للحجز فقط لأولئك الذين تناولوا العشاء بالفعل في أحد مطاعمه الأخرى. بمجرد وصولك إلى المطعم ، ستحصل على المعكرونة الإمبراطورية ذات المذاق الخمسة المصنوعة من أكثر من عشرين مكونًا ومرقين مختلفين من الحساء.

13. أغلى حساء

أين يمكنك أن تجده: كاي مايفير ، لندن

سعر: 190 دولارًا لكل وعاء

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: يحتوي The Buddha Jumps Over the Wall على زعنفة القرش وأذن البحر وفطر الزهرة اليابانية وخيار البحر والمحار المجفف والدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير والجينسنغ. يجب تقديم الطلبات قبل خمسة أيام حتى يتمكن الطاهي من الحصول على جميع المكونات.

14. أغلى سوشي

أين يمكنك أن تجده: اطلبها من الشيف الفلبيني أنجيليتو أرانيتا جونيور.

سعر: 1،978.15 دولارًا أمريكيًا لخمس قطع

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: حسنًا ، كل قطعة من السوشي ملفوفة بورق الذهب ومغطاة بالكافيار وثلاث حبات من لآلئ ميكيموتو وتقدم مع الماس. لا توجد أية معلومات عن الأسماك التي تم استخدامها فعليًا داخل لفائف السوشي ، ولكني آمل نوعًا ما أن تكون سلطعونًا مقلدًا.

15. أغلى لحم الخنزير

أين يمكنك أن تجده: قاعة الطعام في Sefridges ، لندن

سعر: 2682 دولارًا أمريكيًا لحم الخنزير الذي يبلغ وزنه 15 رطلاً (حوالي 180 دولارًا للرطل)

ما الذي يجعلها باهظة الثمن: يتكون Albarragena Jamon Iberico de Bellota من الخنازير التي تم تغذيتها بالجوز والجذور فقط لمنحها نكهة مميزة. ثم يتم معالجة لحم الخنزير لمدة ثلاث سنوات قبل وضعه في صندوق خشبي مصنوع يدويًا مع ساحة مصنوعة يدويًا بواسطة خياط إسباني. وفقط لكي تعرف ما الذي تحصل عليه ، تأتي كل لحم خنزير مع شهادة الحمض النووي الخاصة به والتي تؤكد أصالتها.


من الصفر إلى البطل: ستة أطعمة شهيرة كانت مخصصة للفلاحين

إذا كنت تعرف تاريخ السوشي & # 8217s ، فربما تكون قد سمعت أن التونة كانت تعتبر طعامًا فلاحًا في اليابان. يعتبر التورو ذو الزعانف الزرقاء أحد أغلى الأسماك في العالم ، ويعتبر عالميًا من الأطعمة الشهية. الأشخاص الوحيدون الذين تناولوها في اليابان القديمة هم الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل أي شيء آخر! بطن التونة الدهني (التورو) الذي أصبح الآن أكثر قطع السمك قيمةً ، كان يُعتبر مثيرًا للاشمئزاز تمامًا ، وقد فعل الناس كل ما في وسعهم لإخفاء نكهة السمك.

ألهمني هذا لكتابة حوالي ستة أطعمة (بما في ذلك التونة) انتقلت من الأوساخ الرخيصة إلى العصرية & # 8211 وعادة ما تكون خارج النطاق السعري الخاص بي.

1. جراد البحر
لقد عشت في جزيرة الأمير إدوارد ، المقاطعة الجميلة على الساحل الشرقي لكندا وواحدة من الأماكن القليلة في العالم حيث يمكنك الحصول على جراد البحر اللذيذ والطازج وبأسعار معقولة. عندما تفكر في سرطان البحر ، قد تفكر في المطاعم الفاخرة والنوادل المتعجرفين الذين يقدمون وجباتهم على أطباق فضية. إذا كان بإمكانك العودة بالزمن إلى الوراء ، فهل تعرف ماذا سترى؟ الأطفال الأثرياء مع السندويشات الرائعة للغاية والسندويشات غير المرغوب فيها يسخرون من الأطفال الفقراء الذين أجبروا على أكل الحشرات الزاحفة على البحر المثيرة للاشمئزاز. غالبًا ما يتم طحنها وحرثها في التربة لإضافة العناصر الغذائية ومساعدة المحاصيل على النمو.
بالطبع ، في ذلك الوقت ، لم يكن الكركند يقدم مع زبدة الثوم اللذيذة ، ولكن تغييره من قمامة البحر إلى وضعه الحالي هو أحد أكبر القفزات الاجتماعية التي يمكن أن يصنعها الطعام! في المرة القادمة التي تكون فيها محظوظًا بما يكفي لتناول عشاء جراد البحر اللذيذ ، فقط تذكر أنه منذ وقت ليس ببعيد كنت ستشعر بالسخرية بسبب تناول & # 8220 قمامة البحر & # 8221.

2. القواقع
الحلزون لديها مطبخ فرنسي نشكره على مكانتها المرتفعة في عالم الطهي. حسنًا ، ربما يكون الشكر قويًا جدًا & # 8211 & # 8217m متأكد من أنك إذا سألت الحلزون الذي يتم تقديمه للعملاء الجائعين ، فقد يختلفون. تم أكل الرخويات في العديد من الثقافات منذ فجر البشرية ، ولكن إخراج الكائنات الحية من قذائفها وتذويبها يمكن أن يكون أمرًا ممتعًا! مرة أخرى ، أحدثت إضافة الزبدة فرقًا كبيرًا ، حيث جعلت هذه المخلوقات المتواضعة في طليعة عالم الطهي.

3. أجنحة الدجاج
على عكس العناصر الأخرى المذكورة في هذه المقالة ، من المرجح العثور على أجنحة الدجاج في حانة ليلة الأربعاء أكثر من مطعم فاخر. لكن هذا لا يغير حقيقة أن أحد أكثر أجزاء الدجاج شيوعًا كان يُنظر إليه على أنه قمامة للحيوان ، أو يتم إلقاؤه أو بيعه لمن كان يائسًا بما يكفي لشرائه. ببساطة ، كان هناك القليل جدًا من اللحم على العظم ، والقليل الذي كان يُعتبر خيطيًا وهزيلًا. ارتفعت شعبية أجنحة الدجاج في & # 821760s عندما بدأ الناس يدركون أن الأجنحة وأعواد الطبل كانت الطريقة المثالية لنقل الصلصات اللذيذة من الطبق إلى فمك. الآن يمكنك العثور عليها في أي حانة أو بار ، وحتى معظم المطاعم & # 8211 أحيانًا مقابل 12 دولارًا للطبق!

4. سوشي
لقد خمنت ذلك ، لقد ولد طعامنا المفضل بدافع الضرورة ، وليس من عبقرية الطهي. قبل التبريد ، كان على الناس أن يكونوا أذكياء في تخزين لحومهم ومأكولاتهم البحرية. استخدمت بعض الثقافات التمليح والمعالجة ، وقرر البعض (اليابانيون) أنه يمكنهم تخمير السوشي بالأرز. لم يكن طعمه لذيذًا ، بل كان ذا رائحة كريهة ، لكنه كان وسيلة للحفاظ على البروتين لقرى الصيد. كان لذيذًا ، لكن كان عليك أن تمسك أنفك!

5. التونة
السمكة التي ألهمتني لكتابة هذا المنشور. كانت هذه السمكة تعتبر مثيرة للاشمئزاز لدرجة أن الناس يدفنون التونة تحت الأرض لتخمر العضلات ، الأمر الذي نجح في جعل السمك بالكاد مستساغًا للحمق الفقير الذي كان عليه أن يأكله. لم تتمكن السمكة من هزها كطعام فقير ، حتى أنها كانت تستخدم للأسمدة وطعام القطط خلال تاريخها المخزي.

6. الكافيار
يُؤكل بيض السمك ، المعروف أيضًا باسم الكافيار ، منذ القرن الثاني عشر في بلاد فارس (إيران) وما يُعرف الآن بروسيا ، ويأكله الصيادون في وعاء مليء بالعصيدة. كان يُعتبر صيدًا عرضيًا ، أو إهدارًا ، عندما يبيعون الأسماك. ومع ذلك ، فقد كان وفيرًا ، ولم يعتبره أي شخص صالحًا للأكل باستثناء الصيادين المتواضعين الذين يأكلون ما في وسعهم في ذلك الوقت. كان ذلك حتى طور إيفان الرهيب طعمه ، وتغير وضعه وأصبح على الفور طعامًا شهيًا للأرستقراطيين.

اتمنى أنك استمتعت بهذا المنشور! هل كانت هناك أي أطعمة تتذكر أنها أرخص بكثير في طفولتك؟ لا تتردد في مشاركتها في التعليقات!


وسّع ذوقك مع وصفات الكافيار

ارفع مستوى وصفتك التالية بإضافة الكافيار.

الكافيار من الأطعمة الشهية التي تهربت من الجماهير لبعض الوقت ، ولكن المزيد من البدائل للذهب الأسود الموجود في بحر قزوين تسمح للناس إما بالتخلي عن اللآلئ المستوردة والاستمتاع بالمصادر المحلية للكافيار من الأسماك المختلفة مثل السلمون والسلمون المرقط والطيران الأسماك ، وما إلى ذلك ، أو جرب كل من الأطباق الكلاسيكية والأصناف الأمريكية.

يعتقد الأصوليون أنه يجب تقديم الكافيار فقط على نقاط الخبز المحمص أو البسكويت غير المملح للسماح للمذاق والملمس بالظهور كنجم الطبق. ثم يتابعون عضتهم بلقطة مباشرة من الفودكا المجمدة. يستمتع الآخرون الذين لا يتقيدون بتجربة تناول الكافيار بإضافة بعض الإضافات إلى الكافيار مثل الكريمة الطازجة ، وأوتاد الليمون ، والبصل المفروم ، وأكثر من ذلك أثناء مرافقة فتاتهم مع الشمبانيا.

بمجرد تجربة الكافيار في أبسط أشكاله ، قد تكون مهتمًا برؤيته في دور داعم من بين المكونات الأخرى لتشكيل فاتح الشهية. جرب الطهاة طرقًا لطهي الكافيار ، وإضافته إلى الأطباق للاستفادة من النكهات المميزة في محاولة لخلق روائع الطهي. بعضها معقد ببراعة والبعض الآخر مثالي لتبدو خيالية دون بذل مجهود كبير.

مقبلات الكافيار التقليدية هي كافيار على بليني. البليني هو فطيرة روسية مصنوعة من الخميرة. يُغطى طبق بليني - بحجم الدولار الفضي - بالكريم الطازج ثم يعلوه سمك السلمون أو بطارخ السلمون المرقط.

قم بترقية الوصفة السرية المفضلة لديك للبيض المخفوق مع هذه الطبقة: ملعقة صغيرة من الكافيار ، ودمية من الكريمة الطازجة وشريحة أنيقة من الثوم المعمر. هؤلاء بيض شيطاني مع الكافيار رائعة في أي تجمع.

باتيه تقليديا خليط اللحم المفروم والدهون في شكل قابل للدهن. يمكن تغيير هذا الطبق الفرنسي الشائع ليأخذ المزيد من الهواء المائي باستخدام سمك السلمون المدخن والكافيار. قدمي السلمون المدخن على قاعدة من فأر السلمون وضعي فوق المكدس القليل من الكافيار. خدمة سلمون مدخن و باتيه كافيار مع شريحة من الجير والأفوكادو وتناولها مع البسكويت.

إذا كنت تشعر ببعض المغامرة ، فجرّب كاسترد الكمأة مع السلطعون والكافيار. هذه المقبلات / الطبق الأول منحلة وغنية بمكونات مثل الكريمة الثقيلة والحليب ولحم السلطعون وزيت الكمأة وبالطبع الكافيار. لتجميع هذه الوصفة ، املأ كوبًا قصيرًا بكاسترد الكمأة وضع لحم السلطعون في الأعلى. قشدة الكاسترد ستدعم اللحم وتمنعه ​​من الغرق. وزعي عليها قطرة من الكافيار الأسود.

بطاطس مطبوخة مرتين مع الكافيار خاصة بسبب نوع الكافيار الموجود فوق قشر البطاطس المحشو بمزيج من البطاطس والقشدة الطازجة. يتميز كافيار Paddlefish الأمريكي بنكهة الجوز والفاكهة ، مما يضفي ديناميكية مثيرة للاهتمام على الطبق.

بغض النظر عن وصفات الكافيار التي تجربها وكيفية اختيارك لطبق الكافيار الخاص بك ، يجب دائمًا حفظه على الثلج عندما يكون في علبته أو مرطبانه. كما يجب استهلاكه مرة واحدة وعدم حفظه لوقت لاحق. الجودة والنضارة جزء لا يتجزأ من تجربة التذوق ، ومن المؤكد أن إضافة الكافيار إلى الوصفة سينتقل به إلى المستوى التالي. يمكنك العثور على مجموعة واسعة من الكافيار بالإضافة إلى الأطباق الشهية الأخرى ونصائح وصفات الكافيار وفي House of Caviar and Fine Foods.


10 وجبات باهظة الثمن بجنون حول العالم

بعد رؤية هذا المشروب الغالي ، لن تضرب رمشًا بسعر معظم الكوكتيلات. يقدم فندق برج العرب الفخم في دبي كوكتيل "Diamonds is Forever" في زجاج كوكتيل Swarovski Crystalline به ماسات في الجذع. يتكون المشروب من L'Heraud Grand Champagne Cognac و Luxor 24k Gold Flake Champagne و The Bitter Truth Jerry Thomas Bitters والسكر. على الرغم من أنه سيكلفك 1،347 دولارًا ، إلا أنك ستحتفظ بزجاج سواروفسكي الكريستالي كتذكار.

ماذا سيكلفك: $210

لا يوجد العديد من مطاعم ميشلان من فئة الثلاث نجوم ، ولكن شيكاغو هي موطن لمطعم معروف جدًا: Alinea. تم افتتاح المطعم في عام 2005 من قبل Grant Achatz. تشتهر بمطبخها التقدمي واستخدام فن الطهو الجزيئي ، أو تفكيك الطعام. تكلف الوجبة المكونة من 18 طبقًا من الأطباق الصغيرة كل ضيف بقيمة 210 دولارًا. لذلك ، سوف تستمتع بمجموعة من الأطباق الموصوفة في القوائم باسم "Woolly Pig: fennel، Orange، Spid" "Lamb:." و "Balloon: helium، green apple." مفتون؟ ونحن كذلك!

ماذا سيكلفك: $3,200

في عجلة من امرنا؟ لا تطلب Samundari Khazana من مطعم Bombay Brasserie ، إذن. إذا قمت بذلك ، فسوف تنخفض ما يقرب من 3200 دولار ، لذلك سترغب في البقاء والاستمتاع بنفسك. نحن نحب الكاري الجيد ، لكن بومباي براسيري هل حقا يحب الكاري. لماذا هو غالى جدا؟ يحتوي Samundari Khazana (الذي يُترجم تقريبًا إلى "كنز المأكولات البحرية") على سلطعون ديفون ، والكمأة البيضاء ، وكافيار بيلوجا ، وورقة من الذهب ، وجراد البحر الاسكتلندي المطلي بالذهب ، وأربعة أذن البحر ، وأربعة بيض سمان.

ماذا سيكلفك: $145

هل سمعنا أنك تشكو من دفع بضعة دولارات لشراء هوت دوج في مدينة نيويورك؟ إذن أنت في حالة صدمة في الأسعار. في Capital Dawg في سكرامنتو ، كاليفورنيا ، تبيع California Capitol City Dawg حوالي 145 دولارًا. وفقا ل كتاب غينيس للارقام القياسية العالمية، هذا الكلب العلوي هو 18 بوصة ، 3/4 رطل ، لحم بقر كامل ، غلاف طبيعي ، صريح على طراز شيكاغو ، يقدم مع خردل فرنسي كامل ، ثوم ومايونيز بالأعشاب ، سوت وكراث ، خضروات أطفال مختلطة ، أبل وود والكرز لحم الخنزير المقدد المدخن ، وجبن الموس السويدي (الذي يكلف 200 دولار للرطل) ، والطماطم المفرومة ، والتوت البري المجفف المحلى ، وزيت الزيتون بالريحان / التوت البري ، والكمثرى ، وجوز الهند ، والخل البلسمي ، والفلفل الطازج المطحون. يتم تقديمه على لفائف فوكاتشيا عشبية مصنوعة خصيصًا ومحمصة في زبدة الكمأة البيضاء. يتوفر أيضًا في مجموعة مع البطاطس المقلية والصودا للشعر أكثر: 149.77 دولارًا. لسوء الحظ ، هذه البقعة لديها خطط للإغلاق. ساعدنا في البدء في البحث عن "الكلب الأفضل" الجديد في أعقاب زوال Capital Dawg.

ماذا سيكلفك: $5,000

هل يمكن أن يكون الهامبرغر من الدرجة العالية؟ هوبرت كيلر توب شيف ماسترز يعتقد ذلك. يتم تقديم برغره البالغ 5000 دولار في Fleur في خليج ماندالاي في لاس فيغاس. يتكون FleurBurger 5000 ، كما يطلق عليه ، من لحم بقر واغيو وفطيرة برجر مغطاة بصلصة الكمأة والكمأ الأسود المبشور ، وكلها تقدم في كعكة بريوش بالكمأة. على الرغم من وجود برغر أعلى سعرًا يباع في The Palms (أيضًا في لاس فيجاس) ، يتم تقديم FleurBurger بزجاجة بوردو بقيمة 2500 دولار.

ماذا سيكلفك: $366

بعد تزايد شعبيته منذ إصدار الفيلم الوثائقي الناجح "جيرو دريمز أوف سوشي" ، يواصل سوشي سوكياباشي جيرو الحفاظ على واحد من أكثر المطاعم احترامًا في العالم. إنها مساحة صغيرة (تتسع لحوالي 10 أشخاص) ، لكن الرواد الذين يصنعونها مستعدون لتناول وجبة رائعة. تبلغ تكلفة انتشار السوشي حوالي 366 دولارًا للشخص الواحد ، ويجب أن تأكل ما يراه الشيف جيدًا لك. ثق به ، فهو يعرف كل شيء يمكن معرفته عن حرفته.

ماذا سيكلفك: $450

تم افتتاح Masa في عام 2004 من قبل طاهي السوشي الشهير Masa Takamaya. تم تحديد القائمة بحوالي 450 دولارًا للشخص الواحد ، ولا تشمل الضرائب أو المشروبات. يقوم الشيف ماسا بإعداد الطعام بنفسه ، باستخدام مكونات مثل الكمأة ولحم البقر كوبي والأسماك من اليابان وكافيار بيلوجا و [مدش] فقط الأفضل. إنه تساهل في الطهي.

ماذا سيكلفك: $450

إذا كان لا يزال لديك بعض الأموال المتبقية في ميزانيتك بعد الحصول على نفسك إلى باريس ، انطلق في رحلة إلى L'Arp & eacutege من فئة 3 نجوم الحاصلة على تصنيف ميشلان ، والتي أسسها الشيف الأسطوري آلان باسارد. في طليعة حركة المزرعة إلى المائدة ، يُعرف Passard في الغالب بجودة خضرواته والطريقة التي يقدمها بها. تبلغ تكلفة قائمة التذوق حوالي 450 دولارًا. إنها أموال تُنفق جيدًا ، لأن مواهب Passard تجعله يستحق وزنه ذهباً أو على الأقل في شمر طازج.

ماذا سيكلفك: $450

كانت بيتزا لويس الثالث عشر ، التي ابتكرها الطاهي الطموح ريناتو من ساليرنو بإيطاليا ، تعتبر أغلى بيتزا قبل بضع سنوات ، وكلفت الفطيرة 12000 دولار! في عام 2012 ، شركة Steveston Pizza Co. ، مكان هادئ للبيتزا في مواقع متعددة في كندا ، تقدم بيتزا بأسعار معقولة و [مدش] على الرغم من أنها لا تزال فاحشة من الناحية المالية وبيتزا تسمى "C6 Pizza". بسعر حوالي 450 دولارًا ، يعلوه جراد البحر وسمك القد ألاسكا الأسود ، ثم يقدم مع كافيار أوسيترا الروسي على الجانب.


ليست كل الأسماك المعروضة للبيع هي نفسها

الآن ، أكثر من أي وقت مضى ، من المهم بشكل متزايد معرفة مصدر طعامك. يعد توفير المأكولات البحرية عالية الجودة عبر الإنترنت للمستهلكين في جميع أنحاء العالم مهمة صعبة بصراحة ، لا يتعامل جميع مزودي المأكولات البحرية بشكل صحيح. عندما قررت شركة Global Seafoods نقل شركتنا عبر الإنترنت بالكامل كمتجر شامل للأسماك عبر الإنترنت ، جعلنا مهمتنا هي أن نقدم لك المأكولات البحرية عالية الجودة والمأكولات البحرية التي يتم صيدها بشكل مستدام.

نحن مصممون على أن نصبح مكانك الأول للأسماك عبر الإنترنت ونوفر لك جميع المنتجات والموارد التي تحتاجها لإعداد وتقديم المأكولات البحرية اللذيذة لدينا بخبرة.

العثور على سوق للمأكولات البحرية بالقرب مني

"ولكن أليس من الأفضل الشراء من متجر المأكولات البحرية بالقرب مني؟"

ما لم تكن لديك رفاهية الشراء مباشرة من الصيادين من القوارب نفسها ، فليس من الأفضل بالضرورة شراء الأسماك من المتاجر. لقد أحدثنا ثورة في شراء المأكولات البحرية عبر الإنترنت. لقد قمنا بتفكيك سلسلة توريد المأكولات البحرية وأصبحنا سوق السمك الأول عبر الإنترنت. نحن نعرف الصيادين الذين يصطادون المأكولات البحرية لدينا ونتعامل معهم شخصيًا. نحن نضمن أن يستخدم صيادونا أفضل الممارسات لضمان أنه بمجرد مغادرة أسماكك للمحيط وحتى وصولها إلى باب منزلك ، يتم التعامل مع المأكولات البحرية الخاصة بنا وغيرها بعناية فائقة.

شراء الأسماك عبر الإنترنت

يُعد الانتقال إلى بيع أسماكنا عبر الإنترنت جزءًا كبيرًا من كيفية التحكم في جودة المأكولات البحرية وطازجتها. نريد أن نتعامل معك مباشرةً ، أي العميل ، بدلاً من إرسال المأكولات البحرية الخاصة بنا في رحلة طويلة عبر سلسلة التوريد إلى سوق السمك القريب منك.

إن معرفة مصدر أسماكك ومكان صيدها ومعالجتها هو جزء كبير من فهم مدى جودة طعامك طازجًا وعالي الجودة. لقد أنشأنا واستخدمنا أفضل الممارسات لتتبع ورواية قصة رحلة المأكولات البحرية الخاصة بك. لقد اختصرنا سلسلة توريد المأكولات البحرية للحفاظ على المأكولات البحرية آمنة وطازجة. Global Seafoods has developed dynamic relationships with our fishers over the last several decades. Our years in the industry puts us in a unique position as an e-commerce fish market to change how high-quality seafood reaches your table.

We are More Than a Fish Market

"But my seafood market near me tells me exactly how to prepare their products."

Our service doesn't stop at merely providing the best seafood available. We have a team of dedicated researchers who offer instructions on how to cook seafood and more. We've created an online platform with a dedicated recipe, news, and blog section to keep you up to date on the latest methods, seafood news, and products to help you learn how to use our seafood to create delicious recipes for you and your family.

We don't want you to lose the expertise of your local fish market. We've brought the experts to your lap through our website. We've don't sell you seafood online and send you on your way. We hope you become part of the Global Seafoods community and come to us for expert advice on handling and cooking our seafood.

Fish Store and More

"My seafood store near me sells the products I need to cook and serve their seafood."

We understand that high-quality seafood isn't where creating culinary magic in your home ends. We've researched, used, and trust the products we sell. We've partnered directly with companies that make the best products to use in your kitchen while cooking our seafood. From kitchen knives to cutting boards, we sell the products that we use in our home kitchens. We've taken it a step further than merely selling you products to go with our seafood. We provide researched and in-depth instructions, guidelines, and product information to choose only the products you truly need in your kitchen.

From the latest researched health information about our seafood supplements to news about the fish market and new products available, we believe in transparency and trust when it comes to the seafood you put in your body.

Buying Fish Online

"It's much faster to go to the fish markets near me."

With speed and convenience comes some sacrifices in freshness. Unless you live in a seaside community, buying seafood near you means lower seafood quality and flavor. Our products are processed and flash frozen quickly to ensure that only the freshest and most flavorful seafood arrives still frozen at your door when you order from Global Seafoods.

Where Can I Find Salmon Near Me?

As an online seafood store located in the Pacific Northwest, we are uniquely positioned to supply our customers with the most fantastic salmon the Alaskan waters offer. Finding wild salmon in remote areas of the country was near impossible until we shifted away from direct in-person sales to online distribution. Through Global Seafoods, you can now enjoy some of the most healthy and delicious seafood our oceans provide.

The World Health Organization recommends that children and adults consume high-quality seafood at least twice per week. Global Seafoods is more than an online fish store. We want to be your trusted source for high-quality seafood and your resource for seafood information, health information, and delicious seafood recipes. Let us earn your trust and join the Global Seafoods community to show what we can offer you for the health and wellness of your family.


Kosher Sushi?

I attend a lot of business functions where they serve sushi and caviar. I try to eat only kosher food. What is the story on this?

The Aish Rabbi Replies:

The Torah (Leviticus 11:9) teaches that a kosher fish must possess both fins and scales. (Fins help the fish swim, and scales cover the body.) Even if the fish has only one scale or one fin, it is permitted. Tuna, for example, has very few scales, yet is kosher. Other popular kosher fish are bass, carp, cod, flounder, halibut, herring, mackerel, trout and salmon.

Crustaceans (e.g. lobster and crab) and other shellfish (e.g. clams) are not kosher, because they lack scales. Further, all mammals (e.g. whales and dolphins) are not kosher.

There are kosher varieties of sushi &ndash providing the sushi itself has proper rabbinic supervision. This is necessary because mislabeling is a major issue in the fish business, and you would need to see the whole fish with scales to rely on it.

There are other potential kashrut problems as well: "Unsupervised" seaweed may contain sea creatures and bugs. The sauces, oils and even rice could have any number of issues. The fish and vegetables must be prepared with only kosher utensils (e.g. knife, cutting board, etc.). Especially in today's world of highly processed foods, unsupervised sushi should not be relied upon.

As for caviar, the term typically refers to sturgeon roe, which is not kosher. If you are looking for alternatives to sturgeon roe to serve at a fancy dinner, there are kosher-supervised varieties available.

Even if you feel you are not yet ready to commit to kashrut fully, it is still meritorious to minimize the likelihood, frequency and severity of transgression.

So I should point out that if you consciously avoid the varieties that are certainly forbidden &ndash such as sturgeon caviar, eel and shellfish &ndash and limit yourself to things like tuna and salmon, you are avoiding certain multiple prohibitions, but may still be incurring others.

This is acceptable as a short-term solution, because Judaism is not all-or-nothing. Rather it is a process, a journey, where every step counts.


شاهد الفيديو: MONSTER STURGEON 320 LBS X FT BELUGA RECORD IN ROMANIA - by CATFISH WORLD (أغسطس 2022).