وصفات جديدة

كيك شرقي بنكهة الشوكولاتة والقهوة

كيك شرقي بنكهة الشوكولاتة والقهوة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كعكة معطرة وشوكولاتة رائعة لمحبي الشوكولاتة

  • 200 غرام دقيق
  • 100 غرام سكر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مناسب
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 90 غرام زبدة
  • 2 بيض
  • وزن 150 غرام حليب حسب الوزن
  • 2 بيضة زوج
  • 90 غرام شوكولاتة داكنة
  • 70٪ كاكاو
  • 1 قنينة من خلاصة الفانيليا
  • مسحوق الهال
  • رشة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة القهوة
  • قطع قليلة من الزنجبيل المسكر مقطعة ناعما جدا
  • 1 حفنة من الزبيب
  • جوهر الروم
  • كونياك
  • 1 يد جوز مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة شرقية بنكهة الشوكولاتة والقهوة:

يخلط البيض في درجة حرارة الغرفة مع السكر ورشة ملح. نذوب الزبدة على نار خفيفة وبعد أن تبرد نضيف الحليب في خط رفيع بنفس درجة الحرارة مع التحريك برفق. نضع الجوز في الفرن لبعض الوقت ، ثم نقشرهم ونطحنهم 1/2 ناعماً و 1/2 يقطعون أصغر. ينخل الطحين مرة واحدة ويخلط مع المكونات الجافة (كاكاو منخل ، بيكنج بودر ، صودا خبز ، جوز ، مكعبات شوكولاتة ، زنجبيل مقطع وتوابل). فوق البيض ، أضيفي تركيبة الحليب والزبدة مع قشر الحمضيات واخلطيهم. في النهاية ، أضيفي الدقيق على شكل شرائح واخلطيهم قليلاً من الأسفل إلى الأعلى. يتم ترطيب الزبيب في الروم والكونياك ثم يوضع في التركيبة النهائية مع السائل.


كيفية صنع كعكة الشوكولاتة واليقطين & # 8211 أفضل النصائح والحيل

1. هل يجب تقشير الكوسة لعمل كعكة كوسة؟

قد يكون قشر الكوسة مرًا قليلًا في بعض الأحيان ، لذلك من الجيد تذوقه أولاً. إذا لم يكن مرًا ، فلا داعي لتقشيره ويمكنك طهيه كما هو باتباع التعليمات الواردة في الوصفة.

إذا كان مرًا ، فقم بتنظيفه وتذوقه مرة أخرى. بمجرد تنظيفها ، لا ينبغي أن تكون مرارة ، ولكن إذا استمر هذا الطعم ، أنصحك بعدم تناولها لأنها قد تسبب تقلصات.

2. طريقة تحضير الكوسا لهذه الكعكة

أولاً ، سيتعين عليك غسلها ومسحها بمنديل ورقي. ثم ابشرها ، أو استخدم محضر طعام به مبشور.

بعد ذلك ، نأخذ حفنة من خليط الكوسا ونعصرها لإزالة السوائل الزائدة ، ثم تخلط مع باقي المكونات باتباع التعليمات الواردة في الوصفة أدناه.

3. كيفية صنع كعكة اليقطين والشوكولاتة فائقة الهشاشة

كعكة الكوسة هذه لها قوام مثالي. إنه لا يغرق أو يجف على الإطلاق ، ولكنه هش ولكنه ليس شديد النعومة.

بالنسبة لقطعة كاملة من الكعكة ، استخدمت كوسة متوسطة إلى كبيرة الحجم ، والتي ، حتى بعد عصرها جيدًا ، لا تزال تحتوي على كمية كافية من الماء لجعلها طرية.

يجب أن تعلم هنا أيضًا أنني استخدمت زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة التي ساعدت كثيرًا.

والأهم من ذلك ، تذكر أن تتحقق من الكعكة بعد 25-30 دقيقة من الخبز ، لأن كل فرن قد يسخن بشكل مختلف. من السهل جدًا نسيانها وخبزها أكثر مما ينبغي ، وهذا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكعكة جافة جدًا.

على سبيل المثال ، إذا كان الفرن الخاص بي يستطيع خبز كعكة الكوسا هذه في 45 دقيقة ، يمكن أن يكون فرنك أقوى ويطبخها في 35 دقيقة فقط. لهذا السبب من الجيد التحقق من ذلك بعد 25 دقيقة من وضعها في الفرن.

للتحقق مما إذا كانت قد نضجت أم لا ، وخز الكعكة بعود أسنان في المنتصف. إذا خرجت نظيفة أو مع القليل من الشوكولاتة المذابة ، أخرجيها من الفرن على الفور. قم بإجراء هذا الاختبار عدة مرات لتكون متأكدًا بنسبة 100٪.

ضع في اعتبارك أن كعكة الشوكولاتة واليقطين ستستمر في الطهي قليلاً بعد إخراجها من الفرن لأنها ساخنة جدًا. لهذا السبب تحتاج إلى إزالته على الفور إذا كنت قد أجريت اختبار المسواك عدة مرات وأنت متأكد من أنه قد تم خبزه.

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع كعكة مقبلات فائقة الهشاشة ، دعنا نرى المكونات التي يمكن استبدالها أو إضافتها.

4. ما هي المكونات التي يمكن استبدالها في وصفة كعكة الكوسة

أحب حقًا الطهي بزيت جوز الهند ، لكن إذا لم يعجبك ذلك أو لم يكن متوفرًا ، يمكنك استبداله بالزيت العادي.

كما تعلم على الأرجح ، يعتبر سكر جوز الهند بديلاً أكثر صحة ولهذا السبب استخدمته ، ولكن يمكن استبداله بالسكر البني أو السكر العادي.

علاوة على ذلك ، يمكنك التخلي عن الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة ، ولكن ليس كلاهما. إنها تعطي نكهة وطعمًا إضافيين وأنا متأكد من أنك لن ترغب في الاستسلام.

المكون التالي الذي يمكن تغييره هو الدقيق. لقد استخدمت دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين وهو أكثر صحة ومليء بالعناصر الغذائية ، لذلك أوصي به.

على أي حال ، أعلم أنه ليس دائمًا خيارًا سهلًا وبأسعار معقولة ، لذا يمكنك استبداله بالدقيق العادي ، إذا كان هذا كل ما لديك في المطبخ.

عادة ما أشتري الشوفان وأطحنه بخلاط فيتاميكس ، أو بمحضر طعام وأوصيك بفعل الشيء نفسه. وهكذا ، يمكنك صنع الدقيق تمامًا كما تريد: ناعم جدًا أو بقليل من القوام.

الآن دعونا نرى ما يمكننا تقديمه مع كعكة اليقطين والشوكولاتة.

5. كيف وماذا يتم تقديم الكعكة

إذا كنت تقدمه على الإفطار أو كوجبة خفيفة ، فإن كعكة الشوكولاتة واليقطين هذه تتناسب تمامًا مع الشاي أو الشوكولاتة الساخنة أو الكاكاو أو القهوة.

في الغداء يمكنك تقديمه مع فواكه طازجة أو سلطة خفيفة وإليك بعض الأفكار:

يمكن أيضًا تقديم كعكة الكوسة هذه كحلوى. سخني بضع شرائح وأضيفي ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا على الوجه. YYYuuummmm!

كان هذا كل شيء لهذا اليوم ، أيها الأعزاء. أنت الآن أكثر من جاهز لإعداد كعكة المقبلات هذه ، لذا حان الوقت لبدء الاستمتاع.

سخني الأفران واستعد لعمل أفضل كعكة مقبلات في العالم.

أوه ، نعم ، كنت أنسى. إذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في رؤية الآخرين مثلها ، فيرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


تحقق مع اليقطين والشوكولاته

اليقطين في الوصفة الحلوة؟ نعم هذا ممكن. وما زالوا يعملون بشكل جيد للغاية مجتمعين هكذا. وإذا كانت الحلاوة تحتوي أيضًا على نكهة شوكولاتة خفية ، فأنا لا أعرف ما الذي يمكن أن يريده شخص آخر من حلوى بسيطة وسريعة لصنع مثل هذا كعكة اليقطين والشوكولاته وصفة من سأكتب لكم اليوم. غدًا ، نظرًا لكوننا عطلة نهاية الأسبوع والحرارة الشديدة بمجرد مغادرتنا ، أعتقد أنه يمكنك تشغيل الفرن لتجربة الوصفة.

يمكنك بالتأكيد العثور على القرع في السوق ، إذا لم تكن قد اشتريه بالفعل لصنع طبق اليقطين أو كرات لحم اليقطين. لدينا جميعًا البيض والسكر والدقيق في المنزل في أي وقت. القليل من الزبادي لدقائق مجانية والوصفة جاهزة. لقد أخبرتك للتو أنه من السهل القيام بذلك. ثم يأتي الصبر لانتظاره حتى ينضج ، ويستغرق وقتًا أطول قليلاً ، حوالي ساعة ، ثم الصبر ليبرد. حسنًا ، سيكون الأمر أصعب هنا لأن منظر الكعكة سيجعلك متشوقًا لتذوقها. على الأقل هكذا عانيت :) ماذا سوف تتذوق؟ كعكة حلوة ، جيدة ولذيذة ، ذات قوام رطب قليلاً ، ومع الكاكاو في التكوين ، ستقول أنك أكلت نوعًا من بودنغ الشوكولاتة المخبوز بشكل أفضل.

هذا كل شيء ، لقد قلت كل ما قلته لإقناعك بإعداد الوصفة. يبقى اختباره غدًا والعودة بتعليق وصورة لنتيجة عملك. دعونا نرى كيف انتهى الأمر بالنسبة لك ، أليس كذلك؟ :) عمل جيد ، لذا!


مكونات وصفة كعكة الشوكولاتة والقهوة

  • -280 جرام طحين
  • -50 جرام كاكاو
  • -1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • -قليل من الملح
  • -2 بيض
  • -180 جرام من العمر
  • -1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • -1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
  • -85 مل زيت
  • -260 مل حليب
  • -100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة بشكل خشن
  • من اجل للتزيين
  • - 200 مل كريم للقشدة المخفوقة
  • -20 جرام مسحوق قديم
  • - سكاكر للزينة

طريقة تحضير القهوة ومثلجات الشوكولاتة

اسلقي القهوة والسكر لمدة 5 دقائق (ليس أقل) على نار متوسطة ، ارفعيها عن النار وبعد 2-3 دقائق أضيفي الشوكولاتة والزبدة.

يقلب بقوة حتى يصبح ناعمًا. لا تخف إذا بدت مقطوعة ، ستصبح كريمية بعد أن تبرد. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كيف تمكنت من صنع أفضل كعكة شوكولاتة

أنا لست طباخًا رائعًا ، لكني أحب أن ألعب في المطبخ من وقت لآخر وأنا أجرب كل أنواع الوصفات. هذه المرة ، اعتقدت أنني سأجرب وصفة كعكة الشوكولاتة ، أو حلوى ممتازة ، أو وجبة خفيفة من الشاي أو القهوة. اتضح أنه لذيذ ، لذلك قررت أن أخبرك بكيفية تحضيره ، وخاصة الحيل التي استخدمتها.

بدأنا من فكرة أنه لا يوجد رجل على هذا الكوكب لا يحب الشوكولاتة. ثم طلبت من نفسي أن أحاول صنع هذه الوصفة التي أخذتها من صديق وأعطيتها بصمة شخصية. سوف ترى!

السر الأول هو عدم وضع الشوكولاته المبشورة والكاكاو وحبوب القهوة سريعة الذوبان مباشرة في العجين. اخترت وضعها في الماء المغلي الذي يذوب الشوكولاتة ويجعل نكهة الكاكاو أقوى ، وفي نفس الوقت يكثف رائحة الشوكولاتة في النهاية. تبرز إضافة القهوة سريعة الذوبان نكهة الشوكولاتة.

ستجد أيضًا رقائق الشوكولاتة في وصفتي ، والتي ستكتشفها مع كل شريحة مقطعة. ولكي لا تنزل إلى القاع ، يجب مزجها ببعض المكسرات أو البندق وإعطائها من خلال ملعقتين كبيرتين من الدقيق. بهذه الطريقة ، ستبقى موزعة بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة.

مكونات 2 كعكة الشوكولاتة

  • 16 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب + 2 ملاعق كبيرة دقيق منخول
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 150 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب جوز أو بندق مطحون
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب سكر بني
  • 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة تحضير كعك الشوكولاتة

سخني الفرن. دهن قوالب الكيك بقليل من الدهن ، ثم نضع ورق الخبز ، ثم دهنها بالبودرة بقليل من الدقيق ،

يُسكب الماء المغلي في وعاء ، ويُضاف إليه الشوكولاتة المُرّة والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان ويُحرّك حتى تذوب الشوكولاتة. توضع جانبا لتبرد لمدة 15 دقيقة.

في وعاء متوسط ​​، ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويوضع جانباً. في وعاء آخر ، اخلطي الجوز أو البندق ورقائق الشوكولاتة وملعقتين كبيرتين من الطحين واتركيها جانبًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي مع المجاذيف ، اخلطي الزبدة مع السكر كله لمدة دقيقتين. ثم ، قم بإبطاء الخلاط ، وأضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم جوهر الفانيليا ، وقم بتنظيف الجدران بملعقة من وقت لآخر.

أضيفي ثلث خليط الطحين بالتناوب مع خليط الشوكولاتة مع البدء والانتهاء بالدقيق. اخلطي مزيج الجوز أو البندق بملعقة سيليكون أو مطاطية. قسّمي العجينة بالتساوي إلى شكلين ، وسلّسي السطح ، واخبزيها لمدة 45-55 دقيقة ، أو حتى تجتاز اختبار المسواك. (اختبر في عدة أماكن لأنه من الممكن جدًا تعقيم رقائق الشوكولاتة الساخنة).

اتركها تبرد في قوالب لمدة 30 دقيقة ، ثم يمكنك إخراجها على صينية وتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكنك نثر السكر البودرة على الوجه.


كعكة الزبادي سريعة ورخيصة

كعكة آيس كريم مليئة بالمفاجآت: قطع من الجوز المقلي والشوكولاتة. تحقق سريعًا من الشوكولاتة

وصفات القهوة الشيف مجنون ، وصفات كعكة. تحقق مع الزبادي والكاكاو والليمون وصفات لمدى الحياة. ترجمة هذه الصفحة أيضًا إذا كنت تصنع كعكة بالبرتقال أو الشوكولاتة ، فاستخدم نفس الوصفة. دانون ، ولكن أيضًا الزبادي اليوناني ، مع كلاهما بدا لي أنه سيخرج كما هو. بان كيك شوكولاتة و آيس كريم فانيليا. كعكة مع القرف والكاكاو واللبن (لا عوامل النمو). إذا كنت مليئًا بالأفكار ولا تعرف نوع الحلوى الذي ستصنعه ، جرب هذه الكعكة. لا أعرف كيف تشعر ، لكن من الواضح أن الشوكولاتة تجعلني أشعر بالرضا. لا أستطيع أن أتخيل كيف ستكون الحياة بدونها.

الكعكة بالليمون والزبادي جاهزة عندما تحصل على لون جميل ويكون كذلك. ادخل لترى قائمة المكونات وتعليمات التحضير! كعكة شوكولاتة لذيذة للغاية & # 8211 عطرية ، ناعمة ، رطبة قليلاً وذوق رفيع للغاية ومميز. الكعكة مغطاة بالسكر البودرة ، مقطعة إلى شرائح وتقدم مع ذوق رفيع.


تشيز كيك بالقهوة والشوكولاتة من سيمونا كالاس

أستطيع أن أقول إنني كنت أفكر في هذه الكعكة لبعض الوقت. بعد فنجان القهوة الرائع ، أردت صنع حلويات أخرى بهذا المكون. ولأنني كنت أمتلك علبتين من كريمة فيلادلفيا في الثلاجة وزجاجة من مشروب Kahlúa ليكيور في البار ، فقد اخترت صنع كعكة الجبن هذه المرة.

أنا أحب كعكة الجبن. تحضر في الفرن أو على البارد ، هذه الكعكة مميزة: بسيطة إلى حد ما لكنها أنيقة بما يكفي لتقديمها في مناسبة خاصة رائعة ، كريمية ولذيذة للغاية ، يمكن أن تكون متاحة لأي شخص لتحضيرها ، لأنها مناسبة لتوليفات من أكثرها متنوعة وخيالية.

Kahlúa هي مشروبات كحولية قهوة موطنها المكسيك تحتوي على الروم والسكر والفانيليا والقهوة العربية. تم إنشاء Kahlúa في عام 1936 ، ويترجم اسمها إلى "House of the Acolhua People" (كان Acolhua أحد شعوب الهنود الحمر ، المرتبطين بالأزتيك ، الذين عاشوا في وادي المكسيك في القرن الثالث عشر). لقد وجدت هذا المشروب الكحولي الأصلي في هايبر ماركت ، وأوصيك بتذوقه ، إنه رائع حقًا. بالطبع هذا لا يعني أنه بدون كحلة لن تكون قادرًا على صنع كعكة الجبن هذه. يمكنك استخدام مشروب قهوة آخر ، أو يمكنك حذف هذا المكون ، ولكننا نضع القهوة القابلة للذوبان في التركيبة وستتذوق الكعكة طعم القهوة الذي نحتاجه.

إذا كنت تحب وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على الفيسبوك Simonacallas حيث أقدم لكم كل يوم مصادر الإلهام لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات الخاصة. أدعوك أيضًا للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas الرسمية حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وإعداد مسابقات جميلة لك ، مع جوائز شيقة.


كعكة الشوكولاتة والزنجبيل هي كعكة كاكاو لذيذة يمكن تحضيرها في ساعة واحدة فقط. نذوب المارجرين مع الشوكولاتة ونتركها تبرد قليلا.

نضع البيض في وعاء ونخلطهم جيداً مع السكر حتى يذوب ويتحول لون التكوين إلى اللون الأصفر الفاتح. ثم يضاف الزيت ويخلط قليلا. يُسكب مزيج الشوكولاتة ، ويُترك منه حوالي 3 ملاعق كبيرة للتزيين. ضع الزنجبيل المبشور على المبشرة الصغيرة (لقد وقعت في حب رائحته ، أقسم!) وادمجها جيدًا. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ورشة ملح.

يُسكب كل شيء في صينية مبطنة بالسمن / الزبدة وورقة الخبز ويوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك لأنه أكثر أمانًا. : ص

عندما تبرد كعكة الشوكولاتة والزنجبيل ، اسكبي الشوكولاتة (الثلاث ملاعق التي توقفت عنها) بعد تسخينها قليلًا وزينها بالشوكولاتة أو رقائق جوز الهند.


تحقق من نكهة المسكربون والشوكولاتة والرم

يخفق البيض جيدًا مع السكر ، يُضاف الفانيليا ، أو ملعقتان كبيرتان من الروم أو بضع قطرات من خلاصة الروم ، يُضاف الماسكربون ويُمزج جيدًا. أضف الزبدة المذابة والمبردة والحليب وأخيراً الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. منخل. إذا وجدت العجين صعبًا جدًا ، أضف القليل من الحليب مرة أخرى.

في النهاية ، نقطع الشوكولاتة إلى قطع أصغر. في النهاية نمرر الشوكولاتة في الدقيق قبل وضعها في العجين. امزجي الخليط برفق ، ضعي التركيبة في قالب أكبر أو اثنتين من الكيكات الصغيرة. نضع بذور الصنوبر فوقها. تُخبز في الفرن الساخن بالفعل ، عند متوسط ​​درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. يتم اختبار المسواك.
عندما تبرد ، مسحوق.


فيديو: قياس الكوب. وصفة جيلي تشيز كيك الفواكه الجميلة. كعكة إسفنجية بالفانيليا. ASMR. Fruit Jelly Cake (أغسطس 2022).