وصفات جديدة

أفضل 10 مطاعم في دالاس

أفضل 10 مطاعم في دالاس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من مطبخ فيراكروز الأصيل إلى أمريكا الجديدة المتطورة ، إليك أفضل المطاعم لتناول الطعام في دالاس

أفضل 10 مطاعم في دالاس

إنها مهمة شاقة اختيار أفضل تسعة مطاعم في أي مدينة ، ودالاس ليست استثناءً. لقد حرصنا على النظر خارج الفقاعة التي تتمحور حول اليورو والتي تميل إلى تقييد مثل هذه القوائم والبحث عن المؤسسات التي يبدو أنها تتجاوز حدود المدينة حتى لو كانت في نوع بسيط تقنيًا (مثل الشواء). يكفي أنها أذهلتنا. لذا تابع القراءة لمعرفة أفضل المطاعم في دالاس.

# 10 بيكان لودج

هل يجب أن يكون مفصل الشواء في أفضل 10 مطاعم في المدينة؟ إذا كانت أيضًا واحدة من أفضل المعترف بها في دولة يكون فيها "أفضل حفلات الشواء" قضية دينية ، إذن نعم. بالتأكيد جرب كلا النوعين من الضلوع - ال بيكان لودج يقدم كلاً من أضلاع لحم البقر والخنزير في قائمته ، لكننا نسمع أنك بحاجة إلى الوصول مبكرًا للحصول على نوع لحم البقر ، والذي يعد دائمًا علامة جيدة.

# 8 باباس بروس ستيك هاوس

شريحة لحم برايم ولحم بقر واغيو وأكثر من 2300 تشكيلة نبيذ باباس قمة الهرم في مدينة العديد من شرائح اللحم. إنهم يمتلكون ويديرون كل جانب من جوانب العمل تقريبًا أيضًا لضمان تقديم طعام وخدمة عالية الجودة متسقة اشتهروا بها.

# 7 تاي-آن

تي أني يتميز بتصميم داخلي أنيق ونودلز مصنوعة يدويًا و سوشي ممتاز حقًا. انتقل إلى قائمة omakase ولكن حدد أنك تريد شيئًا مغامرًا.

# 6 لوسيا

على الرغم من أنه كان مفتوحًا منذ خمس سنوات ، لوسيا لا يزال أحد إن لم يكن أصعب حجز للتسجيل في المدينة. يعتبر رأي David Uygur في اللغة الإيطالية حديثًا ولا يرتبط بالتقاليد. زوجته ، جينيفر ، هي صاحبة قائمة النبيذ الإيطالية المثيرة والرائعة.

# 5 جيما

حصل فريق الزوج والزوجة ستيفن روجرز (الشيف) وأليسون يودر (المدير العام) على ثناء كبير في اضغط في نابا، لكنها وجدت أن تكلفة المعيشة باهظة للغاية بحيث لا يمكنها تربية الأسرة. لذلك عادوا إلى حيث نشأ روجرز ، دالاس. في جيما، يقدمون طعامًا أمريكيًا جديدًا وأنيقًا ومتطورًا ويقدمون قائمة نبيذ مختارة جيدًا.

# 4 لافيندو

لافيندو يقدم المأكولات المحلية المحضرة بأسلوب الغاليك ، مثل رصائع لحم العجل المغذي بالحبوب والمقلية مع الفطر البري في صلصة بورت مع البطاطس المحمصة وشرائح السلمون المشوي مع صلصة النبيذ الأبيض بالريحان مع كافيار الباذنجان ، إلى جانب قائمة نبيذ أصلية. ال شوكروت تعتبر مواسم الكاسوليت متعة خاصة.

# 3 أحكام اتفاقية التنوع البيولوجي

تولى الشيف ريتشارد بلانكينشيب المهمة اتفاقية التنوع البيولوجي في عام 2014 وحافظت على المعايير العالية مع تحسين اختيار جوانب الخضار (موصى به). كان الشيف الافتتاحي ، مايكل سيندوني ، وبلانكينشيب ، فريقًا متسلسلًا للعلامات ، حيث قام بتزويد المطعم الرائد في فندق جول إلى قمة ترتيب مطاعم دالاس في وقت قصير. المميزات هي carnitas رأس خنزير بيركشاير. حجز واحد عندك قم بالحجز الخاص بك.

# 2 الخوف

كان Dean Fearing رائدًا في الثمانينيات باعتباره أحد "الحوارات الرباعية" التي ابتكرت المطبخ الجنوبي الغربي الجديد. الآن له مطعم مذهل مسمى في ال فندق ريتز كارلتون يقدم خمسة "هاليز" اعتمادًا على البيئة التي تريد تناول الطعام فيها. لا يزال يقدم طعامًا رائعًا وهو أحد أفضل المطاعم في المدينة بالنسبة لحوم الطرائد.

# 1 مطعم ستيفان بايلز

رائد آخر للمطبخ الجنوبي الغربي الجديد في الثمانينيات ، الشيف الشهير والحائز على جائزة جيمس بيرد ستيفان بايلز لا يزال قريبًا من المواقد في مطعمه الرائد. ستجد هنا أمريكيًا جديدًا متطورًا بلهجة جنوبية غربية واضحة ، وعلى الأرجح أفضل وجبة مطعم في دالاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية لأحلام مبطنة بالبسكويت مخنوقة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المغطى بالوافل ، والبطاطا الحلوة ، وزبدة العسل ، ولكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المحمصة - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. هذا الأخير ، الفطريات التي تنبثق من حبات الكوز ، غالبًا ما يشار إليها باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا رائعًا للطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الروبيان على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة التفاعل بين الخبز المقلي وكريما الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الأكثر مبيعًا ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا ناعمًا وشفافًا تقريبًا وحافة جافة. لم يستغرق فريق سهام وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو في لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة.يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة.يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك.يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي.إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


أفضل التاكو في دالاس

من المأكولات الشهية إلى الوجبات الخفيفة في الحائط ، هذه هي الأفضل.

يمكن لـ SoCo ، وجبة فطور جنوبية في خبز تورتيلا دقيق ، أن تعيدك تحت الأغطية للأحلام المليئة بالبسكويت والمغمورة في مرق النقانق. يعتبر The Honey Bear طردًا سعيدًا من لحم الخنزير المقدد بالعسل مع حفنة من السبانخ والبيض المخفوق وجبن الماعز. Hotlanta عنصر شعبي. إنه جيد مع الدجاج المرق بخلطة الوافل والبطاطا الحلوة وزبدة العسل ، لكن لا يوجد لحم وبطاطس مغطى بصلصة الطماطم المشوية هولانديز - مثل باريس ، تكساس.

في كلتا الحالتين ، اطلب تورتيلا إضافيًا لخصوصية اليوم ، مهما كانت.

11. مسدس تاكو لاونج
وبقدر ما هو بروليتاري مثل La Banqueta ، فإن Revolver ، في Fort Worth ، تم صقله. نوعا ما. ترسو هذه المنشأة لتناول الطعام من شيكاغو عن طريق ميتشواكان ، المكسيك ، التي ترسو منطقة الترفيه في West Seventh Street ، وتقدم لزوار المطعم والبارهوبات تسليمًا أنيقًا لمعايير الطبخ المنزلي. تعين الأسلحة النارية المرصعة الشريط ، في حين أن مخطط التصميم من الخشب البرتقالي والأبيض والشاحب يضفي أجواء عصرية وراقية على Revolver.

من بين سندويشات التاكو الهائلة هي الكارنيتاس المطلوبة و huitlacoche المذهل. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير ، وهو الفطر الذي ينبثق من حبات الكوز ، باسم كمأة الذرة. يتم وضع huitlacoche في خبز التورتيلا بالذرة البيضاء في مطبخ المطعم من قبل المالك Regino Rojas "abuelita smock" وهو يرتدي العمة ، وهو خفيف وناضج ، ويمزج باقة من ندى الخريف مع لوحة جدارية مالحة.

يعطي Pico de Gallo الخيوط المعبأة من carnitas دفعة حارة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية. المزيد من حبيبات الطقطقة لتعويض اللحم الطري سيجعل التاكو الشهير من ميتشواكان نموذجًا خروج المغلوب من الطبق.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى مكان مرتفع ، فانتقل إلى تاكو البط مع poblanos المحمص. كما يأتي مع جانب من الصدمة اللاصقة. أربعة سيكلفك 20 دولارًا. خلاف ذلك ، اذهب مع huitlacoche.

12. سو كال تاكو
كان سكوت وولي يعرف بالضبط ما يجب أن يفعله بعد نجاته من السرطان: فتح شاحنة تاكو. يقول: "كنت متأكدًا من أنني سأموت". "لذلك عندما تغلبت عليه ، رأيت السرطان كنقطة انطلاق لتحقيق حلم." توالت So-Cal Tacos ، الإدراك المليء بألواح التزلج على الأمواج ، في شوارع مقاطعة تارانت في أكتوبر 2011.

منذ ذلك الحين ، اجتاحت موجة شعبية تاكو السمك. بجدارة ذلك. سان دييغو كلاسيك مقلي وقشاري وحار. من الناحية التركيبية ، إنه معقد. لكن في الحقيقة ، يتعلق الأمر بالراحة. تاكو السمك الممتاز مثل So-Cal يجعلك تشعر بالراحة ، وهو ملاذ شاطئي لذوقك ومعدتك.

تشمل الخيارات الحيوية الأخرى تجعيد الجمبري الحلو والوردي مع غطاء الملفوف والكريما بالإضافة إلى بوريتو الساحل الغربي التقليدي. على الرغم من أن الدجاج يحصل على درجة A للجهد - فالطيور الداجنة سهلة الفشل - إلا أنها كانت غير متسقة من زيارة إلى أخرى.

إذا طلبت بطاطس سوبابيلا مع سكر الحلويات والعسل ، فتناولها أولاً. تبرد الحلوى بسرعة وتصبح لزجة ورمادية ورمادية. مجانًا مع كل طلب: أخلص من وولي نفسه.

لكمة تاكو الجمبري على طريقة باجا المقرمشة والحارة (نتيجة تفاعل الخبز المقلي وكريمة الشيبوتلي) والدخان الخبيث من البائعين الرائعين ، لحم الصدر مع لوحة فريسكو ، تجعل الأمر أكثر لا يصدق أن فنتون لم يخطط أبدًا سلسلة. لأن هذا ما لديه ، بعد أكثر من عامين من افتتاح المتجر الأول. هناك خمسة بؤر استيطانية محلية وامتيازان في مينيسوتا.

سندويشات التاكو الإفطار هي بداية صباحية محترمة ، لا سيما الكوريزو والبيض. التعديل الوحيد الذي يمكن أن يحسن إصدار Rusty هو طهي المكونات معًا. الجبن أيضا يستحق الثناء. إن عامل الترابط الجذاب مثل ما أسميه مزيج العيد (جبن الشيدر ومونتيري جاك) هو شيء نحتاج إليه أكثر.

14. صحم باربكيو
قدم موظفو آندي بارك وأو كوون وسهام مزيجًا كوريًا مكسيكيًا من الدرجة الأولى في دالاس (تحضيرات اللحوم الكورية مع التقلبات على التوابل الأساسية والمقبلات في خبز التورتيلا). لم يكن الأمر كذلك دائمًا. بدأت شاحنة التاكو مهتزة قليلاً ، وشابتها رقائق التورتيلا غير المتناسقة. في بعض الأحيان كانت أقراص دهنية. في زيارات أخرى ، كان وسط التورتيلا طريًا ، شبه شفاف ، بحافة جافة. لم يستغرق فريق Ssahm وقتًا طويلاً ليجد موطئ قدمه ويحقق نجاحًا كافيًا لإطلاق العنان لحفارة ثانية في شوارعنا.

في كلتا الحالتين ، سيجد العملاء الكالبي (الضلع القصير) والدايجي الخفيف (لحم الخنزير). تأتي سندويشات التاكو التي يبلغ حجمها 3 دولارات 6 بوصات مكدسة مع صلصة خل السمسم والصويا ، والكيمشي بالكراميل ، وركل السالسا روجا ، والمايونيز المليء بالحيوية ، بالإضافة إلى الكزبرة والبصل المطلوبين. يتوفر أيضًا Ddak (دجاج) و dubu (tofu).

يجب أن تكون بطاطس الكيمشي ، وهي عبارة عن سلة من قناني الصواريخ الصالحة للأكل ، مثبتة في كل طلب.

الكركند ، الحلو والمعقد ، مع الأرز (عنصر مميز في العديد من سندويشات التاكو لازاراندا) ، والفاصوليا المقلية ، والأفوكادو ، هو أفضل ما يمكن توقعه من مثل هذا المطعم. يأتي التاكو في خبز التورتيلا الدقيق ، مما يمنع الاعتداء المحتمل على تورتيلا الذرة المقترنة بالمحار. كوشينيتا بيبل هو خيار قوي. يعتبر الروبيان على طريقة باجا مثالًا رائعًا على الأسلوب ، حيث يضيف مسحة من الفاصوليا لموازنة مزيج التوابل الحلو من الروبيان والصلصة. ومع ذلك ، فإن شامة الدجاج تجف. يمكنها الاستغناء عن الأرز الماص.

لا تكن مبدعًا. خلال إحدى الزيارات ، قمت أنا ورفيقي في تناول الطعام بتحويل المطبخ الأزرق crab enchilada إلى تاكو. كانت فكرة رهيبة - مريبة ، حلوة. يعرف الطهاة ما يفعلونه ، ويجب ألا تتلاعب بمواهبهم.

16. الصلصا البرية
كان Wild Salsa مفتوحًا لبضعة أشهر عندما كنت ، مثقلًا بالشكوك حول تناول Dallas Restaurant Group لمطعم مكسيكي ، دخلت للعثور على مكان مشترك مع تصميم Hokey Día de los Muertos جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو الكلاسيكية والأنيقة بأسعار معقولة (بين 2.50 دولار و 3.50 دولار).

يتم تقديم العروض المفتوحة على خبز التورتيلا الخاص بـ Rudy ، والعروض المقدمة من مطبخ الشيف التنفيذي Kelly Hightower's عبارة عن مجموعة صغيرة مع العديد من الميزات البارزة. يخفف البصل المخلل الملوحة التي تسود اللينجوا ، مطهو ببطء لساعات في تشيلي موريتا (نوع من شيبوتل ، وهو فلفل حار مدخن ومجفف). قطع الباستور الكبيرة عبارة عن حشوة ترابية محمصة بالفرن تحت أكوام أناناس بيكو. على الرغم من أن بارباكو يتم معالجته من الدرجة الأولى مع شواء الجعة ، وشيبوتليس ، والبصل الحلو ، إلا أنه ممل بجوار تاكو الفطر ، مع صفعة ملح مدهشة مقدمة من لوحة جصية لزجة. ما تبقى من تاكو هو متعة ، مع راجاس (شرائح من بوبلانوس محمص) ومتبلة بالايبازوت ، عشبة عشبية تشبه الحشائش أو تحبها أو تكرهها. دجاج تينجا ، الذي تم إعطاؤه لفرك شيبوتل ، كان لائقًا - لم يكن بأي حال من الأحوال فاشلًا - لكن اللينجوا والفطر من الصعب اتباعهما.

17. مطعم جونزاليس
أحدث تطبيق Cal-Mex لمفهوم خط التجميع ثورة في سندويشات التاكو. لم يعد طباخ القلي بحاجة إلى صنع تاكو مقرمش حسب الطلب. تحول التصنيع إلى أسلوب تاكو هذا إلى مكروه للوجبات السريعة. لحسن الحظ ، قاومت بعض المطاعم إغراء الملاءمة. يعد مطعم Gonzalez ، بجانب القطاع التجاري في أمريكا اللاتينية في Oak Cliff ، أحد هذه المؤسسات.

لا تزال قشرة التاكو الباهتة والمغطاة بفقاعات الهواء دافئة عندما تصل إلى الطاولة. امنحه دقيقة حتى يبرد. ثم قضم نصفها. أي قطع من اللحم البقري المفروم اللذيذ ، والخس ، والطماطم ، والجبن - ناهيك عن التورتيلا المقلية - تسقط على الطبق لتحسين مستوى الأرز والفاصوليا المقلية.

كلمة تحذير: استعد لانتظار طويل يوم الأحد. تحظى Gonzalez بشعبية مع حشد ما بعد الكنيسة الذي تم تأجيله من خلال واجهات المحلات القريبة ذات الطلاء المتكسر وقضبان النوافذ التي تؤوي سندويشات التاكو الرائعة الأخرى.

18. روك أند رول تاكو
تحتاج كل مدينة إلى شاحنة تاكو مباشرة - أو 15 شاحنة - وقد عثرت شركتنا على واحدة في اهتمام ماري آن وجيمس كوينونيز المتنقل. سندويشات التاكو ، التي يتم تقديمها في خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا من الذرة ، هي مجموعة متواضعة مستوحاة من الوصفات العائلية. تاكو سمك الروك أند رول المشوي ، مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود وملح الكرفس ومزيج من التوابل الأخرى ، ثم يرتدي صلصة الجير بوبلانو ، ألهمني لقبول سندويشات التاكو بالسمك. يحافظ السطح الخارجي المتلألئ للكارنيتاس المقلية على الدفء الداخلي العصير. البرباكوا يانع وليست جافة. ولا الدجاجة ، التي تُعطى ركلة لطيفة بالشيبوتل.

في يونيو 2012 ، افتتح Quiñonezes قاعدة من الطوب وقذائف الهاون للخدمة المضادة في مكان موسيقى Deep Ellum المسمى La Grange ، والذي سمح بقائمة موسعة ، بما في ذلك المقبلات وبار السالسا الموجود في سرير بيك اب تشيفي 1954. أغلقت بعد ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، يخطط الملاك لفتح مساحة جديدة في الشارع الرئيسي. لا أحد يخمن ما إذا كان سيكون تحسينًا. لذا ، التزم بالشاحنة. اطلب السمك. اطلب الكارنيتاس.


شاهد الفيديو: افضل ولاية للعيش وشراء بيت في امريكا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Shakall

    في شيء ما أعتقد أيضًا ، ما هي الفكرة الجيدة.

  2. Lauraine

    وماذا سنفعل بدون عبارتك الرائعة

  3. Nukpana

    أنا آسف ، هذا الخيار لا يناسبني. من يستطيع أن يقترح؟

  4. Beattie

    الحياة تحول بعد الموت. الأحمق هو الذي يتسلق خارج الخط.

  5. Algernon

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  6. Calan

    هناك شيء في هذا. شكرا لك على مساعدتك كيف اشكرك



اكتب رسالة