وصفات جديدة

الطماطم مع التين و Prosciutto

الطماطم مع التين و Prosciutto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه السلطة عبارة عن شمام على البطيخ وبروسكيوتو. استبدلنا البطيخ بالتين الجامي والطماطم الحلوة.

مكونات

  • نصف كوب خل شيري أو خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 رطل من الطماطم المتوارثة الصغيرة أو المتوسطة ، مقطعة إلى نصفين بالعرض أو مقطعة إلى شرائح ¼ "" - سميكة
  • كوب أوراق نعناع ، ممزقة إذا كانت كبيرة
  • 2 أوقية. شرائح رقيقة بروسسيوتو

تحضير الوصفة

  • اخفقي الخل والعسل و 1 ملعقة كبيرة. الزيت في وعاء كبير للجمع. يُضاف التين والطماطم والنعناع ويتبل بالملح ويُقلب المزيج برفق.

  • انقلي السلطة إلى طبق وضعي أي صلصة زائدة في الوعاء بالملعقة. دس بروسسيوتو حولها ؛ رذاذ مع المزيد من الزيت.

قسم المراجعات

بروسيوتو تين صيفي محشو ملفوف

تميل المنتجات هنا في أومبريا إلى أن تكون موسمية جدًا وتتعلم بسرعة كبيرة لتقدرها أثناء امتلاكها لأنها ستختفي قريبًا جدًا. عندما وصلنا لأول مرة إلى أومبريا في الربيع ، كانت أكشاك السوق تحتوي على صناديق مليئة بالفول الطازج والخرشوف والهليون. قبل أن تعرف أن هذه العناصر لم تعد متوفرة وعليك & # 8217 الانتظار حتى العام المقبل للاستمتاع بها مرة أخرى. الجانب الإيجابي الوحيد في هذا الأمر هو أن معظم المنتجات المباعة هنا تتم زراعتها داخل إيطاليا وفي الواقع عادةً محليًا ، لذا فأنت تعلم أن ما تحصل عليه طازج جدًا ولم يتم شحنه من أمريكا الجنوبية أو أجزاء غير معروفة.

الآن بعد أن أصبحنا في قلب الصيف ، تنتشر الفاكهة ذات النواة في كل مكان ، وتتوفر الطماطم والكوسة والباذنجان المزروعة محليًا. بدأت فاكهتي المفضلة على الإطلاق ، التين ، في الظهور في المتاجر والأسواق المحلية أيضًا. أنا أحب التين ، لذلك عندما تكون متوفرة يمكنني تناولها على الإفطار والغداء والعشاء ولا أتعب منها. يتم الآن بيع التين الصيفي الأبيض ، لذلك عندما رأيته في رحلة أخيرة إلى سوق بيروجيا ، التقطت بعضًا منه. كان لديّ زيارة عائلية في ذلك الوقت ، لذلك قررت استخدام التين الخاص بي في مقبلات خفيفة ، محشوًا أولاً بجبن الماعز ، ثم ملفوفًا ببروسكيوتو. قبل التقديم مباشرة ، قمت برش التين بقليل من الخل البلسمي القديم وكانت لذيذة. لسوء الحظ ، لم يكن التين المحشو الملفوف جذابًا كما هو الحال بالنسبة لي ، لذلك واجهت صعوبة في الحصول على صورة جيدة لهم ، لكنني لا أعتقد أن المظهر مهم جدًا عندما يكون مذاق الطعام جيدًا مثل هذا!

أرادت ابنتي مني تحميص التين لفترة كافية للحصول على بروسسيوتو مقرمشًا ، لكنني وجدت أن التين ينكسر كثيرًا عندما أطبخه لفترة طويلة. أفضل أن أطهو التين حتى يسخن ولكي يبدأ الجبن في الذوبان. لقد صنعت هذا التين من جبن جورجونزولا وجبن الماعز وكلاهما لذيذ ، لذا اختر أيهما تفضل!

بون أبيتيتو!
ديبورا ميلي 2013


سلطة التين والبروسيوتو وجبن الماعز # 038


لطالما أحببت مزيج التين والبروسكيوتو إلى أن المزيج الحلو والمالح هو الإدمان! لقد اتخذت هذا المزيج خطوة إلى الأمام في سلطة الخريف الرائعة هذه من خضار الأطفال المختلطة عن طريق طهي بروسسيوتو إلى قطع مقرمشة ، وإضافة الجوز المحمص ، وفتات جبن الماعز ، وشرائح التين الناضج. أبقيت الصلصة بسيطة باستخدام صلصة الخل الخفيفة ، وقدمت هذه السلطة اللذيذة كمقبلات قبل لحم الخنزير المشوي مع البطاطس الصغيرة والخضروات المقلية.

اخترت استخدام مزيج سلطة خضار مخلوط مسبقًا من خس الأطفال ، لكن السبانخ الصغيرة أو الجرجير أو أوراق الخس ستعمل جيدًا أيضًا. بدلاً من مجرد تقطيع التين الطازج إلى شرائح كما أوضحت في الصورة ، يمكنك أيضًا نصفها وشويها قبل إضافتها إلى السلطة مما يعزز حلاوتها حقًا. لتحميص الجوز بشكل خفيف ، ضعه في مقلاة على نار متوسطة ورجه كثيرًا حتى يسخن الجوز ويصبح لونه بني فاتح.

بون أبيتيتو!
ديبورا ميلي 2011


غرويير والتين والكرواسون

مباشرة من الفرن ، هذه الزبدة الساخنة والكرواسون مع الجبن المذاب والتين الحلو تقدم وجبة فطور سريعة حقًا. يعتبر Prosciutto و gruyère والتين الطازج مزيجًا كلاسيكيًا يعمل بشكل جميل كسلطة بسيطة أيضًا.

فيوريلي مع البروكلي وبروسكيوتو المقرمشة

واحدة من وصفات المعكرونة المفضلة لدينا ، يتم تقديم أشكال fiorelli بكل بساطة مع البروكلي والثوم الحار والبروسكيوتو الهش والمملح (مقلي بجانب الثوم). أنهِيه بالكثير من جبن البارميزان المحلوق.

بطيخ وبروسسيوتو

لا ينبغي الاستهانة بهذا المبدئ البسيط والكلاسيكي. رائحة قشر البطيخ وحدها تكفي لوضع العطلة! يعمل البطيخ الحلو ، واللحم البرتقالي ، والبروسكيوتو المالح معًا بشكل جيد - لست بحاجة إلى إضافة أي شيء آخر.

Fontina، prosciutto و توست فرنسي محشو بالمريمية

"خبز البيض المطلق". "شطيرة جبنة محمصة لذيذة". أيا كان ما تسميه ، فهذه وصفة طعام مريحة خاصة لأربعة أشخاص. الجبن الحريري والجبن مخصصان لبعضهما البعض ، ويكون مذاق المريمية عطريًا جدًا عند القلي.

حلوم ملفوفة بروسيوتو مع سلطة البطيخ والنعناع

وجبة مثالية في منتصف الأسبوع لثلاثة أشخاص ، هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية تتضمن لف كل شريحة من جبنة الحلوم في كل من الفلفل الأحمر المحمص والبروسكيوتو. تقدم مع سلطة البطيخ والنعناع الطازجة.

تركيا ملفوفة Prosciutto

هل تبحث عن القطعة المركزية المثالية؟ اجعل الجميع سعداء مع الديك الرومي الملفوف لدينا ، والذي يمكن تحضيره قبل يومين. يساعد لحم الخنزير المجفف في الحفاظ على رطوبة الديك الرومي والحفاظ على فرك الأعشاب في مكانه.

سلطة بروسيوتو ، بورلوتي و طماطم مشوية

سلطة شهية يسهل جمعها معًا ، وتكون جاهزة في أقل من 30 دقيقة وأقل من 500 سعرة حرارية لكل وجبة. يضيف Prosciutto ملمسًا مخمليًا ونفحة مالحة إلى هذا الغداء أو العشاء الملون في منتصف الأسبوع.

بيتزا مع بروسسيوتو وجرجير

البيتزا محلية الصنع هي طبق رائع تضيفه إلى ذخيرتك. هذا واحد لديه بروسسيوتو بسيط ولكن فعال ويتصدر الجرجير الذي ترميه على البيتزا عندما تخرج ساخنة من الفرن.

سلطة خوخ وبروسسيوتو وجبن موزاريلا

هذه السلطة الصيفية هي سلطة إيطالية كلاسيكية. قائمة المكونات قصيرة ، لذا تأكد من الحصول على خوخ حلو ناضج حقًا وبروسكيوتو وجبن موزاريلا طازج. إنه مزيج رائع من النكهات.

خبز ايطالي مع خوخ ، بروشوتو و موتزاريلا

مثل البيتزا ، يمكن طهي هذه الوسائد على الشواء أو صينية الخبز. اصنعي العجينة ، ثم اطهيها ودهنها بالخوخ الطازج والجبن الإيطالي وشرائح بروسكيوتو المالحة (لحم الخنزير المجفف يعمل جيدًا دائمًا مع الفاكهة الطازجة).

جازباتشو أخضر مع بوراتا وبروسسيوتو

وصفة جازباتشو النابضة بالحياة مع الهالبينو المقرمش وبروسكيوتو المقرمش (اخبزها في الفرن) والبوراتا الكريمية. سيسمح تبريد هذا الحساء الصيفي لنكهاته بالنمو بشكل كامل. يمكنك استخدام الطماطم الحمراء ، لكنك لن تحصل على لون زاهي.

صدر دجاج ملفوف بروسيوتو مع عدس بوي

جرب دجاجنا السهل والمثير للإعجاب ملفوف في وصفة بروشوتو. ربما تكون الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام بروسسيوتو في الطهي ، فإن لحم الخنزير المقدد يحافظ على رطوبة صدور الدجاج ويخفي تحتها طبقة كريمة من جبن الماعز.


8 يناير مشوي جرجير تين بروسيوتو بيتزا

بيتزا جرجير التين بروسيوتو المشوي. هذه بيتزا محملة إذا رأيناها من قبل. جرجير وتين طازج وبروسسيوتو مالح وطماطم كرزية وأوراق ريحان ورقائق فلفل أحمر وجبن موزاريلا مغطاة بجبنة ماعز مفتتة ومغطاة بالبلسميك والعسل. الكثير من النكهات. إنها مليئة بكل من الحلويات والمالحة. هل تتحسن ؟! أعتقد لا. ولكن مع كوكتيل لأنه يوم الجمعة ، فنحن نشرب الكريب فروت مارتيني! هتاف الرفاق!

إنه قلب شهر يناير مما يعني قلب الطقس البارد والكئيب في الشمال الشرقي. لكن بطريقة ما ما زلنا ننجح في الخروج لشواء البيتزا! أعتقد أننا فقط مكرسين ، هل تعلم ؟! من المؤكد أن طهي البيتزا في الفرن يعمل أيضًا ، ولكن بالنسبة لنا لا يمكن مقارنته بالبيتزا المقرمشة والقشرة المتفحمة التي يتم تسخينها على الشواية. لذا بالنسبة لبيتزا الجمعة ، نجمع ونجرب البرد للاستمتاع ببيتزا مشوية لذيذة بجوار النار مع الكوكتيلات لاحقًا.

أحد الأشياء المفضلة لدي في البيتزا هو أن هناك العديد من الطرق لتتفوق عليها. يعد اختيار البيتزا كل أسبوع أمرًا ممتعًا للغاية عندما تكون الخيارات حرفيًا لا حصر لها. نحن بالتأكيد نحب أن نكون مبدعين ، وهذا بالتأكيد مختلف مع كل تلك النكهات الحلوة والمالحة. لقد حصلت على كل شيء تقريبًا في هذه البيتزا.

إنه جبني إضافي .... يحتوي على الكثير من بروسسيوتو المملح ... كميات كبيرة من الطماطم الكرزية الملونة ... كل الحلاوة من التين الطازج ... الخضار الصحية مثل الجرجير والريحان ... المزيد من الجبن لأن جبن الماعز هو مزيج مثالي مع هذه النكهات .... ورذاذ كثيف من العسل والخل البلسمي….

أفضل جزء…. إقرانهم مع الجريب فروت مارتينيز لأننا حصلنا للتو على توصيل خاص من البرتقال والجريب فروت الطازج من حالة أشعة الشمس! لذلك فإن المارتيني ضروري.

نحن نحب هذا ، ولكن لدينا بالتأكيد بعض أفكار البيتزا الممتعة في الاعتبار خلال الأسبوعين المقبلين! بعد كل شيء ، إنه شهر يناير ، لذا علينا أن نجعله ممتعًا وملونًا ولذيذًا بالطبع!


مكونات

  • 8 شرائح رفيعة من Prosciutto ، حوالي 6 أونصات ، مقسمة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب بصل مفروم ناعم (حوالي نصف بصلة متوسطة)
  • 2 فص ثوم مفروم (حوالي 2 ملاعق صغيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 8 إلى 10 حبات من التين الناضج متوسط ​​الحجم ، حوالي 2 1/2 كوب من التين المفروم
  • 1 رطل من المعكرونة من اختيارك (انظر الملاحظة)
  • 1/3 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
  • 1/3 كوب صنوبر محمص قليلاً (انظر الملاحظة)
  • جبن بيكورينو رومانو مبشور

بيتزا جورجونزولا مع التين و Prosciutto

سخن الشواية إلى 500 درجة. في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون مع الكراث وشرائح النعناع بالملح والفلفل.

اخفض الحرارة على جانب واحد من الشواية إلى درجة حرارة منخفضة. دهن الشبكة على هذا الجانب من الشواية بالزيت. انقل العجينة المشكلة إلى الشواية. اخفض حافة العجين على الشواية المدهونة بالزيت ، ولف العجين بشكل عمودي على الشبكة. بالنسبة للبيتزا مقاس 9 بوصات ، اشوي 2 عجينة في وقت واحد. للحصول على بيتزا من 3 إلى 4 بوصات ، اشوي 8 قشور في المرة الواحدة.

غطي الشواية واطهيها حتى تبدأ القشور في الغليان وتحمر ، حوالي 3 دقائق. قم بفك القشور بغطاء ملعقة معدنية واطهيها لمدة دقيقة أخرى. اقلب القشور حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني في القاع ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

العمل على دفعات ، اقلب القشور على صينية خبز. دهنها بزيت النعناع. قسّم الجرجير والتين والجورجونزولا بين القشور. يُغطى الطهي حتى يذبل الجرجير ، لمدة دقيقتين.

بعيدًا عن النار ، ضعي فوق البيتزا مع بروسسيوتو ، مركز الرمان وأغصان النعناع.


وصفة: التين ، Gruyere ، Prosciutto و Pesto Flatbread

من B Metro Whats Column

يصنع أربع بيتزا خبز مسطح

1 بصلة صفراء مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر

نصف باوند من عجينة البيتزا (من متجر محلي أو اصنعها بنفسك)

2 كوب جبن موزاريلا مبشور

كوب شرائح غرويير (شرائح صغيرة)

1 حزمة prosciutto piccante

1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح

تقليل الخل البلسمي (كنت أستخدم ماركة فيني ميدينا).

نقطع عجينة البيتزا إلى أربع قطع ، وبقليل من الدقيق على لوح التقطيع ، نلف العجين إلى أربعة خبز مسطح بقطر 1/8 بوصة. ثم توضع العجينة على صفيحتين للخبز مبطنتين بورق الزبدة. نقطع طرفي فصين من الثوم ، ونضعهما في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، ونخبز لمدة 15 دقيقة على 400 درجة. (لاحظ أنه لا ينبغي أن تنضج جيدًا لأنها ستطهى على الخبز المسطح.) أثناء تحميص الثوم ، أضف البصل إلى مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون واطهيها حتى يصبح لونها بنيًا حتى يتكرمل ، ثم ضعه جانبًا في صحن. ضعي طبقة رقيقة من البيستو على كل خبز مسطح ، ثم أضيفي طبقة خفيفة من جبن الموزاريلا لكل خبز مسطح. اخرج الثوم واقطع أو اعصر الثوم من الفص. (تأكد من استخدام قفاز الفرن أو قفاز الطهي أو رزمة من المناشف الورقية لأن القرنفل سيكون ساخنًا!) رتبي قطع التين وشرائح صغيرة من البروسكيوتو والطماطم والبصل بالكراميل والثوم على الخبز المسطح. نضيف شرائح جبنة جروير الرفيعة فوقها باعتدال ، ثم نضعها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة على حرارة 400 درجة أو حتى تحمر الجبن وتنضج القشرة. زينيها بالجرجير الطازج والريحان وقليل من الضغط لتقليل الخل البلسمي على كل تين ، واستمتع.


طريقة تحضير مقبلات بروسكيوتو وبوراتا التين المشوي

هذا طبق سهل التجميع. يستغرق شوي التين بضع دقائق فقط ، ويمكنك القيام بذلك قبل بضع ساعات. إذا لم تجرب أنت و rsquove التين المشوي الطازج أبدًا ، فهو رائع جدًا ، غني بالكراميل من الخارج ، طازج وفاكهي من الداخل.

  • عادة ما أقدم هذه المقبلات على طبق كبير ، مع أطباق صغيرة وشوك وسلة من شرائح الرغيف الفرنسي على الجانب. بهذه الطريقة ، يتم الاعتناء بالجميع ، بما في ذلك أصدقائي الخالي من الغلوتين.
  • إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تقديم هذا النمط من البروشيتا: رتب الجرجير ، والبوراتا ، والبروسكيوتو ، والتين على شرائح الرغيف الفرنسي. ترش بزيت الزيتون والبلسميك. الموسم مع القليل من الملح والفلفل.

أي نوع من prosciutto هو الأفضل؟

أوصي باستخدام بروسسيوتو عالي الجودة لهذا الطبق. Prosciutto دي بارما هو المفضل لدي. لها نكهة حلوة مالحة وقوام زبداني. إذا أمكنك الحصول على شرائح طازجة ، فاطلب شرائح رفيعة إضافية.

إذا كنت مدمنًا على burrata وتريد المزيد من الوصفات ، فهنا و rsquos واحدة جيدة لتبدأ بها ، من Cooking Light: فيتوتشيني مع الطماطم والسبانخ والبوراتا.

فيما يلي بعض الوصفات الشهية لفاتح الشهية Panning The Globe التي يمكنك تجربتها

هنا & رسكووس التين المشوي ، وصفة مقبلات بروسيوتو وبوراتا. إذا جربت هذه الوصفة ، آمل أن تعود لترك تقييمًا بالنجوم وتعليقًا. أنا & rsquod أحب أن أعرف ما هو رأيك!


قطّعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح 3/4 بوصة ورتّبيها بشكل مسطح على صينية خبز ، ادهني الطبقة العلوية بزيت الزيتون الأبيض المتوسط ​​Sciabica ، اشويها على نار عالية حتى تحمص.

في وعاء صغير ، اخلطي الجرجير مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح + فلفل حسب الرغبة. اتركيه ينقع لمدة 10 دقائق.

توضع الجبنة على شرائح الخبز المحمص ، ثم الجرجير ثم البروسيوتو.

على نار متوسطة في قدر صغير ، قلل 1/4 كوب من بلسم التين Sciabica إلى النصف. اتركيه ليبرد ، ثم ضعيه على قمة بروشيتا.


شاهد الفيديو: How to Make a Fig Arugula and Prosciutto Salad (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Lawson

    واحد ونفسه...

  2. Canice

    هذا بالتأكيد رائع

  3. Sigwald

    كولنو



اكتب رسالة