وصفات جديدة

وصفة حلوى لبابانا بخليط الجبن

وصفة حلوى لبابانا بخليط الجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة تحضير بابانا

في وعاء ، أضيفي الجبن المطحون ، الجبن ، قشر البرتقال ، السكر ، صودا الخبز.

يُضاف البيض المخفوق مع خلاصة الفانيليا ورشة ملح ، فتات الخبز ، ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي الدقيق تدريجيًا ، حتى ينتج عجين صلب ولزج قليلاً ، غطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

على طاولة مطحون بالدقيق ، شكلي العجينة على شكل لفافة (أسطوانة) ، مقطعة إلى شرائح تقريبًا. 2 سم.

نصنع حفرة في المنتصف ونقليها في حمام زيت على كلا الجانبين. نخرجهم على منديل ماص.

تقدم مع القشدة الحامضة أو المربى أو الفاكهة.


لفات محشوة بكريمة الجبن

لفات محشوة بكريمة الجبن من: دقيق ، كاكاو ، مسحوق سكر ، خلاصة الروم ، شحم الخنزير ، بيض ، صفار البيض ، ملح ، قرفة ، جبن بقري ، شوكولاتة.

المكونات:

لفات:

  • 200 غ دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة خلاصة الروم
  • 20 غ من شحم الخنزير المذاب
  • 1 أو + 1 صفار أو
  • رشة ملح
  • 1 طرف من سكين القرفة

بالنسبة للجبن الكريمي:

  • 700 جرام جبن قريش
  • 230 جرام مسحوق قديم
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة أو رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير:

تحضير اللفائف: اخلطي جميع المكونات جيدًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ملفوفة في غلاف بلاستيكي.

احتفظي بالعجين في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم افردوا صفيحة رقيقة بسماكة 1 سم بواسطة شوبك. تقطع أشكالاً بيضاوية قليلاً من العجين ، ثم لفها على دعامات خاصة لللفائف.

اقلي اللفائف بالزيت الساخن ، ثم ارفعيها على مناشف ورقية لإزالة الدهون.

تحضير الجبن الكريمي: يجب ترك الجبن القريش في الثلاجة حتى استخدامه ، ثم خلطه جيدًا مع السكر البودرة ، ثم إضافة مبشور الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة.

تمتلئ اللفائف بالجبن الكريمي قبل التقديم مباشرة للحفاظ على القشرة المقرمشة سليمة.


كيفية صنع التركيبة المثالية لهذه الكعك الصغير.

إن تكوين كعكة الجبن الصغيرة kunefe ليست معقدة ، ولكن عليك اتباع بعض القواعد. استخدم الجبن الكريمي أولاً ، وليس الجبن الحلو ، وليس الماسكاربوني. ثم دع المكونات تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل عمل ملفات تعريف الارتباط. لا تخلط مع الخلاط لأنك ستدخل الكثير من الهواء في التكوين وسوف تتشقق في الفرن. هدف واحد يكفي لتجانس كل شيء بشكل جيد للغاية. مستوحاة من وصفة kunefe ، وضعت طبقة من المعكرونة مع الزبدة في قاعدة الأشكال ، ثم التكوين ، ثم القليل من المعكرونة في الأعلى. لم نضف نكهات أخرى لأننا لا نمتلك نكهات قوية أخرى في وصفة الكانفي.

ثم قمت بخبز كعكات الجبن الصغيرة هذه على نار خفيفة حتى تتكاثف التركيبة وتنمو. يجب أن تصبح المعكرونة في الأعلى مقرمشة قليلاً. ثم اتركها تبرد تمامًا وأضف القليل من العسل لمزيد من الحلاوة والمذاق. ثم يرش باللوز المفروم خشن والجوز والحلوى جاهزة. يمكن أن تستهلك في درجة حرارة الغرفة ، لكني أحبها باردة من الثلاجة. طعمها رائع وأحبها في أجزاء فردية ، لذا فهي جاهزة بشكل أسرع. للحصول على وصفة رائعة أخرى ، جربها أيضًا ميني تشيك مع اوريو! إنها سهلة الصنع ولذيذة للغاية! أتمنى مخلصًا أن تنال إعجابك بقدر ما نحبها!


طريقة التحضير

أولاً نقوم بإعداد جميع المكونات.

اخلطي الجبن الطازج مع التليمو الموجود على المبشرة الكبيرة أو سحقها بالشوكة.

من الجيد أن تبقى القطع الأكبر من telemea ، على الأقل أحبها عندما أجد مكعبًا من الجبن المملح في الكعكة الحلوة.

نطحن الذرة بأكبر قدر ممكن من النعومة ، باستخدام مطحنة القهوة ، أو نختار الذرة فائقة النعومة.

نخل الدقيق مع البيكنج بودر.

نقوم بترطيب الزبيب بكمية كافية من الماء لتغطيتها ونتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

نحضر الكيكة بدقيق الذرة ومزيج من الجبن بالزبيب

عندما تصبح كل هذه المكونات جاهزة ، نبدأ العمل.

افصل الصفار عن البيض.

يُرش بياض البيض مع قليل من الملح ، ويُترك جانبًا ويترك في درجة حرارة الغرفة لأنه يمتزج بشكل أفضل إذا لم يكن شديد البرودة.

نخلط الزبدة الطرية مع الصفار ونصف السكر المحول إلى مسحوق حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

أضيفي الكريمة واخلطيها مرة أخرى ، ثم أضيفي دقيق الذرة والدقيق والجوهر واتركي المزيج يرتاح لمدة 30 دقيقة لترطيب نشا الذرة.

ثم أضيفي الجبن والزبيب المميئين والمصفى جيدًا وجانس التكوين مرة أخرى.

اخلطي بياض البيض مع إضافة باقي السكر والفانيليا تدريجيًا ، ثم ادمجي المرينغ في تكوين الكيك باستخدام ملعقة ، مع عمل حركات دائرية ، من الأسفل إلى الأعلى ، للحصول على تركيبة جيدة التهوية.

غلف الصينية بورق الخبز ودهن الجدران الجانبية بالزيت أو الزبدة ثم ضع البودرة عليها بقليل من السكر البودرة (هذا يساعد على إزالة الكعكة من الجدران).

قلب ببطء تكوين كعكة الذرة ومزيج جبن الزبيب في الصينية.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة بنية اللون وتجتاز اختبار عود الأسنان.

ثم اتركه يبرد في المقلاة وقم بتقسيمه ، ثم قدمه مسحوقًا مع السكر مع اللبن أو الشاي أو القهوة.


وصفة لتحضير بابانا

إذا لم يكن الجبن دهنيًا ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. اصنع مزيجًا متجانسًا من جميع المكونات ، والذي لا يشبه إلى حد كبير العجين ، بل جبن البقر. تُصنع البابانا يدويًا مثل كرات اللحم وتُقلى بالزيت على كلا الجانبين بسرعة.

إذا قمت بوضع السكر في التركيبة ، فستتحول إلى اللون البني بقوة أكبر ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيظل لونها جميلًا وذهبيًا. تُرفع فوراً بملعقة على طبق وتقدم ساخنة مع الكثير من سكر الفانيليا في الأعلى.

اكتشف الوصفات اللذيذة الأخرى على مدونة Recipe Book.

وصفة لتحضير بابانا مع الروم

وصفة تحضير الباباناس مع الروم 1. اخلطي الجبن بالخلاط ثم أضيفي السميد

وصفة لتحضير بابانا

وصفة تحضير الحلوى نخلط الجبن مع السكر والبيض والنكهات ونضيف الدقيق والسميد.


المكونات وصفة khachapuri & # 8211 لفطيرة الجبن الجورجي

  • 600 جرام دقيق
  • 380 -390 مل. من الماء الفاتر
  • علبة خميرة طازجة (12 جرامًا) أو علبة خميرة جافة (3 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 12 جرام ملح
  • بضع قطرات من الزيت لدهن الوعاء
  • دقيق لرش سطح العمل
  • 300 جرام من جبن الموزاريلا المبشور على مبشرة كبيرة
  • 300 جرام من جبنة الفيتا المبشورة على مبشرة كبيرة
  • 4 بيضات
  • 60 جرام زبدة نصفها ذاب

طريقة التحضير خاتشابوري للفطيرة الجورجية بالجبن & # 8211 العجين

1. يزن الدقيق في وعاء كبير ويخلط جيدا مع الملح. قس الماء. افركي الخميرة جيداً بالسكر ، حتى تسييل ، خفّف بحوالي 100 ماء فاتر ، مأخوذ من الكمية الإجمالية للماء الموصى بها. إفساح المجال في منتصف الدقيق وصب الخميرة. ضعي القليل من الدقيق في سائل الخميرة واتركيه جانبًا لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ جيدًا. إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة ، فخلطها مع السكر وخففها بنفس كمية الماء واستمر بنفس الطريقة.

2. بعد أن تنتفخ الخميرة جيدًا ، ابدأ بدمجها في باقي الدقيق ، مع إضافة بقية الماء الفاتر تدريجيًا. اعتمادًا على جودة الدقيق ، قد تكون هناك حاجة إلى 1-2 ملاعق كبيرة من الماء الإضافي أو ، على العكس من ذلك ، 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق الإضافي. اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة تنفصل عن اليدين والوعاء. تشكيل العجين على شكل كرة.

3. دهن وعاء نظيف ببضع قطرات من الزيت. نضع كرة العجين المتكونة في النقطة 2 فيه. قم بتغطية الوعاء بمنشفة مطبخ مطوية مرتين ورطبة قليلاً ، أو الأفضل من ذلك بغشاء بلاستيكي لاصق.

4. اتركي العجين لينتفخ في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه. من الواضح ، إذا كان الجو دافئًا في المطبخ وسيتم وضع الوعاء في مكان بعيدًا عن المسودات ، فإن العجين سينمو بشكل أسرع. من ناحية أخرى ، سوف ينمو في الثلاجة ، فقط في وقت أطول (بين عشية وضحاها ، على سبيل المثال). بعد أن يرتفع العجين جيدًا ، اقلبه على سطح العمل مع رشه بالدقيق وقسمه إلى 4 كرات متساوية ، تُغطى بمنشفة مطبخ سميكة وتترك لتنتفخ لمدة 25 دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 230 درجة مئوية.

طريقة التحضير خاتشابوري للفطيرة الجورجية بالجبن وحشوة # 8211

5. أثناء تسخين الفرن ، افصل البيض واجمع الصفار وجزءًا صغيرًا من بياض البيض في أوعية منفصلة صغيرة وكل بياض البيض الناتج في وعاء منفصل. لم أعد أستخدم بيضًا كاملًا ، مع كل بياض البيض ، عندما فعلت ذلك ، خرج بياض البيض من الفطائر ولم يكن يبدو جيدًا. لهذا السبب واصلت استخدام khachapuri فقط للصفار مع ذلك الجزء من بياض البيض الذي يكون أكثر تخثرًا حوله.

6. في وعاء كبير ، اخلطي الموتزاريلا مع جبنة الفيتا وأضيفي ما تبقى من بياض البيض.

7. امزج جيدًا ، سترى أن الحشوة سوف تلتصق ، وتصبح أكثر إحكاما. وهي مقسمة إلى أربعة أجزاء ، جزء لكل فطيرة خاتشابوري نصنعها.

نمذجة فطيرة خاتشابوري الوصفة الجورجية

8. اعمل بالدور مع كرة من العجين. رش على سطح العمل بالدقيق ، وزعي كرة العجين بسمك أقل من 1 سم.

9. الشكل الذي نحتاج إلى الحصول عليه هو شكل بيضاوي ، بيضاوي عريض إلى حد ما. كان منجم حوالي 35 سم في الجزء الأطول وحوالي 25-25 سم في الجزء الأوسع.

10. لف حواف العجين للداخل مع الضغط برفق من مكان إلى آخر وإعطائها الشكل المميز للقارب. يتم ضغط الرؤوس جيدًا.

11. جهز صينية مغطاة بورق الخبز. أمسك "القارب" من نهاياته وانقله بسرعة إلى ورق الخبز ، حيث نرتبه أكثر قليلاً.

12. املأ الخشابوري بالجبن المناسب بالفطيرة.

وضعت اثنتين في الدرج ، بحيث تناسبني تمامًا وقمت بخبزها واحدة تلو الأخرى ، على دفعتين.

وصفة جورجية فطيرة خاشابوري & # 8211 خبز

13. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على 230 درجة مئوية على ارتفاع متوسط. بعد 12-13 دقيقة ، عندما يبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني من مكان إلى آخر ، افتح باب الفرن واسحب الصينية بعناية للخارج. وفر مساحة بملعقة في المنتصف مباشرة ، في الحشوة السميكة من الجبن الذائب ، والتي ستصدر فقاعات بشكل جيد.

14. في المكان المُشكَّل ، يُسكب صفار البيض مع القليل من بياض البيض ، كما أوضحنا في النقطة 5. ضع الصينية مرة أخرى في الفرن واخبز حتى يتخثر بياض البيض جيدًا وتتحول الحواف إلى اللون البني.

بعد إخراجها من الفرن ، دهن حواف العجين المتبقية بالزبدة المذابة. يرش صفار البيض بقطرة من الملح الناعم وتوضع قطعة من الزبدة بجوار البيضة ، والتي تترك لتذوب قبل التقديم. يتم تقديم فطيرة الخاشابوري ساخنة وأؤكد لكم أن القليل من المعجنات يجلب المزيد من الرضا إلى الأفواه الشهوانية. تخيل كيف سيكون الأمر عندما تكسر قطع العجين بالزبدة على الأطراف وتغمس في صفار البيض الناعم والجبن الذائب ، الذي يمتد إلى خيوط شهية.


فطيرة جبن غنم و لوردا

فطيرة تستحق إرسالها "إلى العالم". هذا ما قالته لي أليس من سيبيو (الآن في ألمانيا) عندما أرسلت لي الوصفة ، إنه جيد جدًا لدرجة أنها تريد مشاركتها مع الجميع. لقد شاركها معي منذ عام وأنا أشاركها معك. قمت بتكييف الوصفة بسهولة ، كشكل (لقد صنعتها كبوريك ، وأليس ككيشي) ، لكني احتفظت بنسب الجبن ، اللوردا والليمون. جربه بنفسك وإذا أعجبك ، أرسله.

فيما يلي الوصفة التي أرسلتها إليّ أليس:
"أخذت قطعة من الفطيرة ووضعت عليها 100 جرام من اللوردا المغسول والمسحوق. لقد صنعت كريمة من 400 جرام من جبن الضأن (ليست قاسية جدًا ولا طرية جدًا) ، حوالي 1/4 فلفل حار مقطعة إلى قطع صغيرة ، ليمون أخضر (قشر + عصير) و 3 بيضات ، يمتزجان جيدًا ، مثالي هو الخلاط الذي يجعل التكوين قشديًا للغاية.ضع الكريما في المقلاة.
قبل عمل الفطيرة ، قطعي 4 حبات من الفلفل إلى 4 ، وضعيها على ورق الخبز ورشي القليل من زيت الزيتون ورشي القليل من الملح. ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة واتركيها لمدة 12 دقيقة ، حتى لا تصبح طرية جدًا ، لا بأس بها وشبه نضج. أخرجيها من الفرن وضعيها على 170 درجة وضعي الفطيرة بالداخل لمدة 35 دقيقة. يعتبر الجير الجاهز مع اللوردا والجبن جنونًا ، والبيض يمنحه طعمًا جيدًا. ماذا يمكنني أن أقول ، إنه قاتل. وتستخدم الفلفل وبعض أوراق اللوردا للتزيين ".


رول جبنة راكليت

قشر القرع وابشره وضعه في الفرن. في البداية كانت البطاطس نيئة.


تعلمك إلينا لاسكوني صنع عيد الفصح الحديث باستخدام الجبن القريش ، سهل التحضير

الفائز في MasterChef & ndash اختبار المشاهير يقترح وصفة حديثة لعيد الفصح لعيد الفصح ، أبسط بكثير ولذيذة.

وصفة Elena Lasconi: كعكة الجبن

المكونات:

  • 1 كيلو جبن قريش
  • 250 جرام سعال قديم
  • 50 جرام ليمون مسكر (برتقال) مفروم ناعماً
  • 100 جرام زبيب
  • 1 حبة فانيليا

طريقة التحضير:
سأحافظ على الشكل الدائري وأمضي على النحو التالي: أخلط الجبن مع 250 غرامًا من السكر الناعم ، و 50 غرامًا من الليمون المسكر (البرتقالي) ، والزبيب المفروم جيدًا ، و 100 غرام من الزبيب المنقوع سابقًا في الروم ، والبذور من جراب الفانيليا. أضع طبق خبز دائري (مثل الكعكة) بورق زبدة وأضف خليط الجبن.

في الأعلى ، أصنع قطعة من 6-7 بيضات. يجب أن تكون المكونات التي أستخدمها لصنع الباندسبان في درجة حرارة الغرفة. يخفق بياض البيض بقوة مع 200 غرام من السكر ، ويضاف 200 غرام من الدقيق (المنخل الطازج). أنا لا أستخدم البيكنج بودر. أضع تركيبة البانديسبان فوق الجبن وأضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في أول 15-20 دقيقة يجب ألا تفتح الفرن لأنك تخاطر بتعريض الكعكة بأكملها للخطر.

سيكون عيد الفصح جاهزًا في اللحظة التي ترى فيها أنه يبدأ في الخروج بسهولة من الحافة وله لون ذهبي. عندما يكون جاهزًا ، أضع الطبق الخزفي (الذي أريد أن أخرج فيه عيد الفصح) فوق الجزء العلوي من صينية الخبز وأتخذ الشكل واللوحة مع اثنين من قفازات المطبخ السميكة وأدير الكعكة وهي ساخنة . يجب أن تتم العملية بسرعة كبيرة وبعناية. مصل الجبن ساخن جدًا ويمكنك تحميصه. إنه لذيذ وشراب وأسهل بكثير مقارنةً بعيد الفصح الكلاسيكي. يمكن تقديمه مع القليل من الكريمة الطازجة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


أعشاش دبور خطوة بخطوة & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

عش الدبور أو وصفة أعشاش الدبابير إنه أمر غالبًا ما أعدته أمهاتنا وجداتنا لنا كأطفال. أنا حقًا أحب الجوز وأحببته عندما كنت صغيرًا كعكة الجوز أو كل الحلويات التي تحتوي على الجوز. أنا أحب كل أنواع العجين المخمر بشكل عام وخاصة تلك التي أكلناها عندما كنت طفلاً. كل ما يذكرنا بالطفولة هو أفضل وألذ ، ويبدو أننا نعود إلى هذه الحلويات مرارًا وتكرارًا. بالنسبة لي ، حتى رائحة العجين الطازج رائعة. المنزل الذي تفوح منه رائحة العجين هو حقًا منزل.

لحسن الحظ ، ليس من الصعب صنع وصفة أعشاش الدبابير ولا تدوم طويلاً. العجين مشابه ل خبز حلو، رقيق جدا وعطر. ومع ذلك ، ليس من الضروري العجن كثيرًا ، ولكن فقط لجعل العجين طريًا. إذا كان لديك روبوت بوظيفة العجن ، فالأمر أسهل. يمكنك أن تعجنها في الروبوت وتتخلص من الهموم. لقد عجن العجين يدويًا لأنني أحب أن أعجنه ، لكن يمكنك أن تعجنه كما يحلو لك. تُترك العجينة لترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم. يمكن أن يستغرق الأمر ما بين 40 دقيقة وساعة ونصف ، حسب درجة حرارة المطبخ.

ولأن أي عجين جيد يحتاج إلى دقيق مناسب ، فقد استخدمت الدقيق فرحة 000 للمعجنات. لقد اختبرته من قبل وأعجبني حقًا الطريقة التي يتصرف بها عند العجن. يمكن استخدام دقيق المعجنات Delizia 000 تقريبًا لأي عجين حلو ، حسب الرغبة. بالإضافة إلى هذا النوع ، تحتوي مجموعة Delizia أيضًا على ثلاثة أنواع أخرى من الدقيق. فاينا 550 للبيتزا فاينا 650 للمخابز و فاينا 000 للكعكة. بالإضافة إلى ذلك ، تحت العلامة التجارية Delizia ، يمكنك أيضًا العثور على السميد وفتات الخبز. كلها ذات نوعية جيدة جدًا ومثالية لتحقيق العجائب مع أطفالك.

للحشو ، تحتاج إلى بعض المكونات. الجوز والزبدة والسكر. هنا يمكنك أيضًا إشراك الصغار. يمكنهم مساعدتك في تنظيف الجوز وطحنه وحتى نشر الحشوة على العجين. سيكونون بالتأكيد سعداء للغاية وسوف يستمتعون بتناول أعشاش الدبابير هذه. إذا كان الصغار لا يتوافقون جيدًا مع الجوز ، فيمكنك التخلي عنه. يمكنك أيضًا ملء أعشاش الدبابير بمزيج من الزبدة والسكر وربما القليل من القرفة. شرعت بهذه الطريقة في وصفة لفائف القرفة. حسب تفضيلاتك ، يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة والزبيب والبندق واللوز. عندما تكون الأعشاش جاهزة ، كل ما عليك فعله هو إضافة الشراب والاستمتاع بها مع جميع أفراد الأسرة.


فيديو: طريقة صنع حلاوة الجبن خطوة بخطوة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Groran

    نعم ، الجواب هو نفسه تقريبا مثل لي.

  2. Moogugrel

    أحسنت ، لم تكن مخطئا :)

  3. Burhtun

    شكرًا. مرجعية

  4. Goodwine

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. نحن بحاجة إلى مناقشة.

  5. Zolin

    عبارة رائعة ومضحكة

  6. Japhet

    يجب أن يكون هذا الفكر الرائع عن قصد

  7. Lilybeth

    أوافق ، هذه معلومات مضحكة.



اكتب رسالة