وصفات جديدة

اسباجيتي مع لحم الخنزير ، كايزر و صوص

اسباجيتي مع لحم الخنزير ، كايزر و صوص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نذوب الزبدة في قدر ، نقطع لحم الخنزير والكايزر إلى مكعبات ونضع الزبدة فوق الزبدة ، ونتركها حتى تنضج قليلاً.

في هذه الأثناء ، يقطع البصل والثوم والفلفل ويوضع فوق القيصر ، يضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

يُغلى الماء بالملح ، بعد الغليان يُوضع السباغيتي ويُغلى لمدة 10 دقائق.

ضعها في مصافي وقم بتمريرها تحت تيار من الماء البارد.

نضع السباغيتي على الطبق ونضع الصلصة فوقها.


1. في قدر كبير ، قم بغلي الماء المملح. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضف السباغيتي. عندما ينضج السباغيتي ، يُرفع عن النار ويُصفّى.

2. في مقلاة ، اقلي لحم الخنزير في القليل من الزيت الساخن لمدة دقيقتين مع الثوم المهروس.

3. ثم أضيفي الكريمة السائلة والملح والفلفل حسب الرغبة والبقدونس المفروم ناعماً.

4. عندما يبدأ الكريم في الغليان ، أضيفي السباغيتي المصفاة بالفعل من الماء. اترك السباغيتي تنضج لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

السباغيتي جاهزة. يمكنك تقديمها مع جبنة البارميزان المبشورة في الأعلى.


المعكرونة مع صلصة الليمون هي المعكرونة التي يمكنك صنعها عندما تصل إلى المنزل وتجد أنه ليس لديك ما تأكله. يتم تحضيرها بسرعة فائقة وهي لذيذة وخفيفة للغاية.

سباغيتي الليمون فهي مثالية للفترات الدافئة التالية. بعض المكونات تكفي لصنع طبق يغزو الجميع. وكل شيء في أقل من نصف ساعة.

المكونات (4 حصص):

350 جرام من السباغيتي
7 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
عصير ليمون كبير
3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
ملح وفلفل
جبن البارميزان المبشور للتقديم

طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة في ماء مملح كما هو مبين على العبوة. راقب وقت الطهي للحفاظ على نضارتها.

صفي المعكرونة وأعيديها إلى القدر الذي سلقوا فيه (بدون ماء). نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المقطع فوق السباغيتي وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نضع القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك برفق لتوزيع المكونات.

قدميها على الفور مع جبن البارميزان المبشور والفلفل الطازج!

نصائح

السباغيتي هي المعكرونة الأنسب لهذه الوصفة لأن الصلصة مشربة بطولها (أكثر صعوبة إذا قدمتها مع جبن البارميزان المبشور حديثًا).

ولكن إذا لم يكن لديك معكرونة ، فلا تيأس! يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة الطويلة الأخرى مثل السباغيتي أو اللينجويني أو التاجلياتيل.


حول معكرونة كاربونارا & # 8211 التاريخ والاختلافات المقبولة

يعود أصل هذه الباستا في مكان ما في منتصف القرن العشرين ، وهي أول شهادة يرجع تاريخها إلى عام 1950. وقد تمت مناقشة الأصل ، وتبين إحدى النظريات أنه كان طعام عمال المناجم (عمال مناجم الفحم) في جبال الأبينيني ، بينما يدعي البعض الآخر أنه نشأ في مكان ما في روما. تم تناوله من قبل الحلفاء الأمريكيين في الحرب العالمية الثانية ، خاصة أنه لم يتم كتابة وصفة حتى عام 1950. في & # 8222 Italian Cuisine & # 8221 من Ada Boni من عام 1930 ، لم يتم تسجيل هذه الوصفة بعد . (مصدر).

حتى في إيطاليا ، قد تختلف الوصفة حسب المنطقة ، ولكن ليس بشكل كبير. لكن هناك شيء واحد مؤكد: يتم غلي المعكرونة تمامًا كما هو مكتوب على العبوة (8 دقائق مكتوبة & # 8211 8 دقائق مسلوقة) لتظل ألدينتي أو بانسيتا أو غومالي (لا تقبل بأي حال من الأحوال لحم الخنزير المقدد أو القيصر) ، يمكن أن يكون البيض كاملًا أو صفارًا فقط (أو يمزج) ، ويمكن أن يكون الجبن بيكورينو رومانو (جبن غنم) أو بارميزان ولكن لا تضع كريم!

بالنسبة للجبن المستخدم ، عادة ما يستخدم البارميزان ، ولكن في الجنوب وفي روما ، يتم استخدام البيكورينو الطازج أو الناضج.

الوصفة سريعة للغاية وبسيطة للغاية. مفتاح النجاح هو التوقيت ، أي تحضير جميع المكونات في الوقت المناسب. قمت بغلي المعكرونة وعندها فقط بدأت في قلي لحم الخنزير. في 8 دقائق بالضبط كل شيء جاهز. عندما تخرج المعكرونة من القدر وتقلى الوسائد ويصبح البيض جاهزًا. من غير المنطقي البدء في إعادة تسخين مكعبات الوسائد التي تهالك في هذه الأثناء لأنها تجف بشكل أقوى. لذا ، انتبه جيدًا لكيفية تقسيم وقتك!

إليكم وصفة الفيديو التي قدمها طاه إيطالي أصيل ، أنطونيو كارلوتشيو ، أحد مرشدي جيمي أوليفر. إذا كان لا يعرف كيف يصنع السباغيتي على طريقة كاربونارا & # 8230 فمن؟

بالطبع ، هناك أيضًا وصفات المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد (المدخن) والقشدة الحامضة والبيض. أنا أفعلهم في كثير من الأحيان. لكن هؤلاء لا يوجد اسباجيتي كاربونارا. يمكنك العثور على وصفتهم هنا.


هيريس كيفية القيام بذلك:

1. يُطهى البصل والثوم في مقلاة لمدة 3-4 دقائق.

2. يضاف الجزر ، ولحم الخنزير ويطهى لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. يضاف النبيذ ومعجون الطماطم والطماطم.

5. يُغلى المزيج ويُحرّك بعد الغليان الأول.

6. ينضج الصلصة لمدة ساعة و 45 دقيقة.

7. في غضون ذلك ، قم بغلي الماء المملح.

8. أضيفي السباغيتي واطهي لمدة 10-12 دقيقة ، حسب الوقت الموصى به على العبوة.

9. أخرجي المعكرونة ، صفيها واشطفيها بالماء الدافئ.

10. ضعيهم على الطبق وأضيفي الصلصة فوقه.

إجمالي وقت التحضير أ تدوم السباغيتي بصلصة البولونيز حوالي ساعتين ، وهي وصفة لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال الذين بلغوا 4 سنوات.


أنا أحب المعكرونة وهذا هو السبب في أنني أستخدم نسخة خالية من الغلوتين وخالية من النشا ، للاستمتاع بها دون الشعور بالذنب ودون الشعور بالانتفاخ الذي يسببه لي دقيق القمح بشكل عام.

Triple Zero Paste الذي تلقيته مؤخرًا للاختبار. إنها معكرونة مصنوعة من ألياف glucomannan ، وتسمى أيضًا دقيق konjac. لا تحتوي على الغلوتين أو السكر أو النشا. نعم ، يُسمح بالمكونات منخفضة الكربوهيدرات ، وليس للمعكرونة طعم خاص ، حيث نجحت في التغلب على مذاق الأطعمة الأخرى التي نطبخ بها.

يمكن شراؤها عبر الإنترنت هنا.

لاستهلاك جزء من المعكرونة الخالية من الغلوتين والخالي من الكربوهيدرات من حين لآخر ، اختر حزمة من معكرونة konjac (Triple Zero Pasta أو معكرونة konjac أخرى مع مكونات متوافقة) وأضف الصلصة المفضلة لديك.

لهذه الوصفة ، استخدمت عبوة (200 جم مادة جافة) لثلاث حصص وأضفت صدور الدجاج والفطر وصلصة جورجونزولا.


طريقة التحضير

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

قم بغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


استمتع بالحياة بواسطة Ramona Chivereanu


المقادير لثلاث حصص: 250 جرام إسباجيتي ، 250-300 جرام كايزر ، 1 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، كوب ماء ، ملح ، فلفل.

  • طلب ارتباط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

العلامات

  • طلب ارتباط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

تعليقات

حاولت الليلة الماضية ، لقد خرجوا بشكل جيد للغاية ، والفرق الوحيد هو أنني استخدمت صدور دجاج مدخنة (من تلك الموجودة في الفراغ) لكنها كانت جيدة تمامًا كما أقول: D.

ملاحظة: أعتقد أنه كان عليك تحديد كمية المياه التي ستحتاجها (ليس لدي أي فكرة عن المطبخ: D وأنا أضع كوبًا من حوالي 250 مل ولكني أعتقد أنه بالنسبة للإسباجيتي ، كنت بحاجة إلى المزيد من الماء للحصول على الصلصة قليلاً عصارة: D)


هيريس كيفية القيام بذلك:

1. اغلي المعكرونة في ماء مملح لمدة 10-12 دقيقة.

2. صفيها واشطفها بالماء الدافئ حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

4. اخلطي المعكرونة مع الزبدة والبيض ولحم الخنزير.

5. نضع التركيبة في مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة ونضعها في الفرن.

6. اتركه حتى يحمر.

7. أخرجي الصينية من الفرن وضعي فوقها صلصة الطماطم.

يعد طهي المعكرونة مع لحم الخنزير وصلصة الطماطم أمرًا بسيطًا للغاية ، الوصفة لذيذة وسيحبها كل من طفلك وجميع أفراد الأسرة. إجمالي وقت التحضير للمعكرونة مع لحم الخنزير وصلصة الطماطم 60 دقيقة.


فيديو: هكذا يتحول الخنزير الى حلوى نأكلها (قد 2022).


تعليقات:

  1. Devyn

    آه ، أنت هراء!

  2. Mazil

    لنلقي نظرة

  3. Beltane

    أعتذر ، لم يقترب مني تمامًا. من غيرك يستطيع أن يقول ماذا؟

  4. Inocencio

    شكرا على الشرح. لم اكن اعرف هذا.



اكتب رسالة