وصفات جديدة

شوربة الدجاج مع الخضار جوليان

شوربة الدجاج مع الخضار جوليان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طريقة التحضير: أعددت حساء الدجاج الكلاسيكي ، ووضعته في قدر الضغط لأنه كان دجاج منزلي الصنع. لقد جعلته مركزًا جدًا ، مع نصف دجاجة في 4.5 لتر من الماء ، 2 بصل ، 1 جزر ، قطعة كرفس ، فلفل رومي ، ملح ، فلفل ، رذاذ من الكرفس. بعد أن يغلي جيدًا ، قمت بتصفية الحساء ونقله إلى وعاء آخر. بشكل منفصل ، أعددت جزءًا جيدًا من جوليان من الخضار والكرفس والجزر وشرائح الكراث.

عندما يغلي الحساء المصفى مرة أخرى أضفت حفنة من المعكرونة والخضروات. أتركها تنضج لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج المعكرونة وتبقى الخضار طازجة ومقرمشة قليلاً ورائحة. أضفت حفنة من الخضر المقطعة (أضع البقدونس والكرفس) وأطفأت النار.

إنه معطر ولذيذ للغاية ، أوصي به بحرارة ، فالخضروات المقرمشة قليلاً تمنحك شعورًا خاصًا بالانتعاش عند تناولها.


شوربة دجاج بالخضار

ليس سراً أنه يوجد دائمًا قدر من الحساء في ثلاجتنا ، إنه أصغر حقًا الآن عندما أبقى في المنزل مع الصغير لأنني أطبخ كل يوم تقريبًا ولكن متى سيزداد حجمه قريبًا :)

بالطبع هناك أنواع من الحساء التي ربما ينبغي علي تكرارها كل أسبوع مثل حساء البطن أو غيرها التي يجب أن تختفي من القائمة مثل حساء كريمة الكرفس ، لكنني أطبق سحري حتى يأكلوا جميعًا أيضًا.

حساء الدجاج مع الخضار هو نسخة الدجاج من شوربة الفلاحين باللحم البقري ، أقوم بإعدادها مع الدجاج أو صدر النسخة السريعة أو أدوات مائدة الدجاج بدقة أكبر في الخلف والأجنحة فقط لمذاق الدجاج. ربما تكون قد رأيت في العديد من الوصفات كيف يتم إضافة حساء الدجاج المجمد إلى حساء الخضار أو في أسوأ الحالات مكعبات جاهزة. ما زلت لم أفعل هذا الشيء ، أعني الشيء المجمد على الرغم من أنني واصلت المحاولة. تعطي الدجاج والعظام طعمًا ممتازًا. بالطبع لا يمكنك التخلي عن أي مشكلة إذا كنت تريد حساء خضروات بسيط.

الوصفة كلاسيكية وكما توقعت مع العديد من الخضروات. لست مضطرًا لوضعها جميعًا ، فقط تلك التي تجدها وتلك التي تحبها :)


شوربة دجاج بالخضروات

ماذا عن حساء الدجاج اللذيذ المليء بالعيون النباتية التي ستبقيك دافئًا في الأشهر الباردة القادمة؟

طاولة ل: 6

جاهز خلال: 180 دقيقة

صعوبة: استرخاء

قائمة المكونات

• 1.5 كيلو دجاج مشوي
• عظام الدجاج
• 5 لتر ماء
• نصف بصلة كبيرة + كوب بصل مقطع
• 4 فصوص ثوم مقشر + 2 قطعة ثوم كامل + 2 قطعة ثوم مقطع
• 3 قطع جزر + كوب ونصف جزرة مقطعة
• 3 خيوط من الكرفس مقطعة إلى قطع
• 4 أوراق غار
• 4 أغصان من البقدونس الطازج + بضع خيوط مفرومة
• 4 أغصان من الزعتر الطازج + بضع خيوط مفرومة
• 12 العرعر التوت
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 كوب مكعبات جذر الكرفس
• 1 1/2 كوب بطاطا حلوة مكعبات
• 1 كوب جذر الجزر الأبيض ، مقطع إلى مكعبات
• ملح البحر الناعم حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 4 مكعبات من نكهة الدجاج ماجي

كيف تستعد؟

1. نقطع الدجاج عن العظم ونقطعه إلى قطع. أضيفي عظام الدجاج المتبقية في 5 لترات من الماء مع نصف بصلة ، ثوم مقشر ، جزر مقطع ، 2 ورق غار ، بقدونس ، زعتر وبهارات. تُفتت مكعبات مذاق الدجاج ماجي.
2. اغلي كل شيء لمدة 80 دقيقة ، مع تقليل اللهب تدريجيًا. اتركها على النار حتى يتم تقليل كل محتوياتك إلى سبعة أكواب من الحساء السائل.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة عالية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
4. يضاف الثوم المقطع ، البصل المفروم ، 2 ورق الغار ويقلى لمدة دقيقتين.
5. أضيفي ما تبقى من الجزر ، والزعتر المفروم ، وجذور الكرفس ، والبطاطا الحلوة ، والجزر الأبيض ، وملح البحر ، وسبعة أكواب من الحساء إلى المقلاة.
6. اترك كل شيء ينضج حتى تصبح الخضار طرية (حوالي 15 دقيقة).
7. في النهاية ، أضيفي الدجاج ، وتبليه بالملح والفلفل وقليل من أغصان البقدونس.


طريقة صنع شوربة صحية: المكونات

هناك الآلاف من وصفات الحساء، وبعضهن له تقاليد عريقة ، حيث أن إحدى جداتنا قد حملن بها منذ عقود. في ما يلي نقدم لك وصفة "أساسية" ، والتي ستوضح لك كيفية التحضير حساء صحي.

مكونات

  • بصلة
  • الفلفل الأحمر أو الأخضر
  • جزرة
  • كرفس
  • شخص عادي
  • بقدونس

ثم يمكنك إضافة كل ما تريد:

  • طماطم
  • بطاطا
  • كوسة
  • الشمرة
  • السلق
  • سبانخ

او اضافات اختيارية:

  • أرز
  • معكرونة
  • لحم
  • لحم دجاج
  • على
  • الفطر

هناك عدة طرق لتحضير هذا الطعام:

جوليان

اسم وصفة يأتي من الطريقة التي تقطع بها الخضروات. هذا تحضير ملون غني بالفيتامينات والألياف والكالسيوم.

تُسلق الخضار في الماء أو تُطهى حتى تصبح طرية. يمكنك إضافة الأرز والنودلز.

شوربة كريمة

شوربة كريمة عبارة عن تمرير المكونات في الخلاط قبل إضافتها إلى القدر. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الحليب. بعض الناس يفضلون إضافة سميد.

يمكن دمج هذا النوع من الحساء مع الوصفة الأولى ، لأنه بعد تقطيع الخضار يمكنك قليها في القليل من زيت الزيتون. ثم يضاف الماء أو عصير اللحم حتى تغلي جميع المكونات جيدًا.

مكون واحد

يتكون هذا الحساء من مكون قطع جوليان واحد في قطع صغيرة أو مخلوطة. يمكنك استخدام اليقطين أو الطماطم أو البطاطس.

الحساء البارد

هذه وصفة مثالية لفصل الصيف وحلاً ممتازًا لمحبي الحساء الذين لا يريدون انتظارها. شتاء للاستمتاع بطعامك المفضل. يمكن تحضيره بالبنجر أو الخيار المهروس في الخلاط. اسلقي المكونات كالعادة ، لكن دع الطعام يبرد قبل التقديم.


فيديو: الشيف انطوان - شوربة الخضار جوليان (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Doum

    عبارة لا تضاهى ، يسعدني :)

  2. Jensen

    انت مخطئ. أنا متأكد.

  3. Everard

    ستذهب!

  4. Gardagrel

    أنا أعارض تماما البيان السابق



اكتب رسالة